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材料:
) ?' S4 s: V _! U b6 i4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)
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調味料：
) q7 H- V# O- k* H6 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙
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醃料： 公仔箱論壇, s& x& y, Q( f5 o4 K
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙% X( R9 V' g8 S- @( |0 v
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! l) w/ C2 T2 H7 M6 r8 atvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77( N( o# I0 d% m
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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& S1 ]% V+ S& I# ]2 @公仔箱論壇3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb( h( a/ v6 w2 D6 m, Z; a
6 c0 G; d7 ~* d; P: C7 i0 m5.39.217.774.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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