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材料:
8 w1 j9 a: u) F0 s+ W1 ]6 stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙1 z6 `5 m! v9 _: g* F
洋蔥.....2個(切塊)
( `5 h5 D, e: \% q) b' _) a4 N% c5.39.217.77鹹豬手.....1隻(約950g)tvb now,tvbnow,bttvb# x. Q1 W* H( v7 b+ S1 H
紹菜.....約500g(切塊)
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$ F7 s5 e4 N9 `- s3 L) `, E% r調味料:5.39.217.77& z6 E! o7 j! E6 X G* W( U
水.....4杯
P, `0 ~( q( M9 U4 D冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb7 K6 V2 W8 z. @3 A* E
香葉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb d3 s5 C- u/ Q+ \
麻油.....少許
7 H% O5 ~# n+ `) y4 }+ B& I白醋.....1湯匙5.39.217.77# t) ?) V i ^) o( n4 V& X& f
老抽.....1湯匙
" i. v; z/ m I4 Y- j3 [0 K* D1 i公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙
# G* e8 B& d+ ~+ R- S# z' j" F, J黑胡椒粒.....1湯匙
/ i9 ^, _( n+ l6 C7 q- V. m黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.77) n' e% N5 o" l# e7 Z5 i4 O' D
6 D, u( c2 t: n2 j( A& |; e5.39.217.77做法
j* W. {0 F% Q! I$ T, P' I5.39.217.771. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
3 B$ [5 k3 N( Q2 F( E. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 P5 e% z# C- F# I
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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7 i3 C( X* |# i V' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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