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材料:
" K) E2 @4 Z6 h. y1 z公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙
% F u' B4 B0 x洋蔥.....2個(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* S* r8 S7 x. G0 K" |
鹹豬手.....1隻(約950g)公仔箱論壇3 F* t5 M/ ^# ?! R
紹菜.....約500g(切塊)
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5.39.217.779 m" v5 ^: m! t& I) h/ |4 k* G
調味料:
. p K( `$ Q7 ?水.....4杯
" ?# [& |5 K0 k& D9 r& y$ ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....45g
$ E0 M* u2 y, C3 R' U5.39.217.77香葉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb' G) `- r3 C" d! A: c8 ]. _
麻油.....少許
! C( D: w9 K. h- \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙5.39.217.77) r$ k$ S! E0 n: W/ Y8 F* V
老抽.....1湯匙5.39.217.77: P) A" Q$ _! f7 u, S
生抽.....1.5湯匙 o b5 ^# e) s; a: i& e
黑胡椒粒.....1湯匙
8 F9 ^0 v& V" v- v1 s6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 d W' K* F
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做法
1 M6 q' G* p. h) w# D1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。5 u x" `+ O$ R5 M3 I5 y
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# v+ c5 A0 B" c
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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