& D3 Y0 D9 m7 k# F! f+ P# F材料:公仔箱論壇' @9 R: E1 h4 I2 C: j
蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 y* a8 Q# z' u
洋蔥.....2個(切塊)/ G6 t: w: y" K. l- S1 ^! t
鹹豬手.....1隻(約950g)
- Q9 L) F3 n- X" O5.39.217.77紹菜.....約500g(切塊)
7 U, L1 p# i4 S% F u9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( V8 D4 S) ?" m5 `* K5 Y, s
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調味料:
7 K2 B [ t# {! G& gtvb now,tvbnow,bttvb水.....4杯5 M- ]- V' T# i! ~
冰糖.....45g
0 u9 `( b0 y- A" u, t0 [香葉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: G+ ?6 E5 N+ \9 f
麻油.....少許
* h4 l' c% |& k4 I5.39.217.77白醋.....1湯匙公仔箱論壇' U: ?" h* m* w$ q* {
老抽.....1湯匙
& z5 {7 `' q# u* |6 P$ q9 O3 ?生抽.....1.5湯匙 z0 n8 [. K- I; Y
黑胡椒粒.....1湯匙
H- b( ^" f+ v; w$ S黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* j2 |5 h% G' _9 f. ]2 M
5 s' I3 {% O6 [4 x+ L/ {5.39.217.77做法. q6 G. D/ Z9 X4 s+ r {4 R) I3 m
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; c3 G! S# d# j! }( i# A
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。5.39.217.777 y8 O7 n0 M, D
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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