- \6 J: j! G# }! b+ rtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇# I' x. H- _. W. s% m
500克.....龍躉頭腩tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ ]& G4 _1 H
1包.....硬豆腐公仔箱論壇# T: B. H, i0 s3 I- I7 H
3瓣.....蒜頭碎公仔箱論壇; l, h5 D! T. @8 }- c
20克.....薑，切片
6 ?# E3 I: @- J4 V20克.....蔥tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ O& S- J, O
20克.....紅辣椒，切半
/ G4 p) u( _5 P- r0 _7 |) xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! _0 F0 \3 W: X( l
/ D# P) e1 f, t- ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉頭腩醃料
) c$ L* V' n: o6 S4 i20克.....粟粉
& |, v/ i; i1 `$ U6 S6 htvb now,tvbnow,bttvb1湯匙.....紹興酒
- ^& r2 @7 { O$ t' h公仔箱論壇1/2茶.....匙鹽
/ ^' N+ k- O+ N+ ]+ ^0 E' _/ p公仔箱論壇1/4茶.....匙白胡椒粉
8 m, M/ {6 w$ d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% Y, \5 s& j
! k* o8 C6 T; M$ F% V9 Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料8 @8 i6 H3 s9 W0 }4 r* s: A0 W5 P
100毫升.....清雞湯
* F- ^( c7 {" r' j0 @- q公仔箱論壇2湯匙.....蠔油
2 G/ e' \! t' x- q) Z% W. X0 ?5.39.217.772湯匙.....豉油
+ d" r5 ~6 ^3 K$ \8 j) k5.39.217.771茶匙.....粟粉4 F9 Z# H/ K9 w& u: X! Y
1/4茶.....匙鹽
- X+ u: D: z% b1/4茶.....匙糖
) F0 i/ p* Q- I1 x1/4茶.....匙胡椒粉
6 g# o" h! A P1 Q5 U+ @5 q公仔箱論壇5.39.217.77, }4 M" X f9 K2 g
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做法5 F; t/ \. D/ o9 V2 ^7 M
1. 把薑切片，蒜頭去衣tvb now,tvbnow,bttvb7 P" A, N q6 I; [
4 x1 x4 |# k3 e9 u2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘5.39.217.775 C; C- U3 W8 W' F: n% X6 v
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用' ]7 i' t. S. a, N$ j
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味+ p1 O w- x, ?) v8 i* i
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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