材料:
! S2 A# w( X$ I6 n4 N* \" t' qtvb now,tvbnow,bttvb瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯) R6 E/ a1 x# w% K; O) H
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" S7 |8 p+ D" c6 e5.39.217.77調味:0 B7 @8 R$ B1 ? j! H
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉2 e1 F* O* ~8 D0 ]* |: t
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做法:1 X+ B% {1 A1 O6 c! u# C: I
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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7 Z+ @, c5 ]7 O/ @) C& q1 J5.39.217.772.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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& x4 R! u3 n! N7 F* ytvb now,tvbnow,bttvb3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。 |
發表於 2015-10-20 04:13 PM
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