材料: 6 G1 `( ~' W H% u" J- y+ l- K* o
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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; {0 n7 P& \$ A- T2 w公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb, ]. k. ]+ G, x: R
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉公仔箱論壇6 e( y& p2 ~2 j D/ Q- f- q
5.39.217.77; O5 D! U9 H' h V
0 t& e+ T N+ }公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb H* r8 { j6 C2 a
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。' S: ?# Q2 i2 f+ O7 l
, P* y. ]1 ~4 H6 B' H9 T- b; F. p2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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, P- }& b! C' x" `' S" ~% f3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。 |
發表於 2015-10-20 04:13 PM
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