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材料:
) H, ?6 } V' f6 u! e! ]( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量公仔箱論壇/ t s5 L& m3 y& F: B
. M1 p% ^, f1 n5.39.217.77# d$ B# k+ ~$ g% T6 r
調味: ; _, \- A) G) {: I7 n
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇8 _/ s0 H' K R, Z: P
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& H$ O, X. Y& t1 ^7 K- A$ K做法: 公仔箱論壇/ s$ c% ^0 q/ A n1 J, ?2 r9 X
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 K# B4 _& `# O' b, R) i
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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% t6 s, O' s4 H' b" i' _公仔箱論壇5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; j n: F$ K& l/ I' @
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Tips: 公仔箱論壇/ p& N: E2 h& [
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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