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材料:
( M9 d* a$ z& T+ ptvb now,tvbnow,bttvb唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
; m; ], J! [% H. A5 S+ q" G+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 m* l5 P& U$ U
6 V! V8 ~8 e: R% j2 i+ o! F. ]% b& w5.39.217.77調味:
8 D; l5 X4 V' ]# X鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量* {; C$ Z% w& h6 H$ C
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做法:
; D' M/ ^" [7 U: {, ~5 e1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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0 O7 U0 S& b9 w8 q7 g5 a9 C公仔箱論壇2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇! f. ~7 @2 h" U- o3 C4 }0 V
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。公仔箱論壇8 ^( Y' ?: s" d, H% @2 w/ X4 |
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( ?! e+ B! ]2 ? K; \# X
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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4 J" Z x2 ^" u# }公仔箱論壇Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; g8 y6 }; A y3 U# f0 p* S
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。tvb now,tvbnow,bttvb5 ], L: s* I6 @ M! T
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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