) g1 G( w! D# ?1 e& O5 b2 d) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# R0 i) G# M# M5.39.217.77蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量: | |6 n! n. g
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調味: 5.39.217.777 m" J/ i1 J& o% T& [1 p
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙( B' c& u, r) B* ^- Z1 }
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做法: & s$ h# G7 P4 d7 ?7 c( l
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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6 b( b* I, n- M! W4 z$ Z: {% [5 k r5.39.217.772.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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/ C* N& \2 P6 D$ q* S' t5.39.217.774.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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/ _; K8 T3 e4 U9 P5.39.217.77Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: h8 u' @5 Y& C3 ^1 k; U
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。2 g/ v) X+ } t
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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