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W: N. r ]5 ~/ |0 u; u5.39.217.77椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量9 y; ?5 ?, h6 {+ z# b
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- ]" k a2 R* f% o: y( S+ C! H& \tvb now,tvbnow,bttvb調味:
% o8 Q1 Z$ l3 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙, M& T6 ]1 ]& h& h) _- W" K
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4 g7 v, `8 O) p" Y+ V5.39.217.77做法: 5.39.217.778 u5 h) |; u! J6 e
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。% ]3 y. y+ U2 ^* Y
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ S7 Q2 ~: t2 C% i8 r7 [
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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& s3 b; B1 b) c$ p( P- E3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇3 M- T: `' @% _& f1 l" a
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。3 M# v c) M. @5 D. U( g
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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