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材料:
+ L8 n8 ?" a/ A( c6 Z$ x% L8 }5.39.217.77椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量tvb now,tvbnow,bttvb6 G# Y) x. c/ e+ t& _# R
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( y+ V9 ]( i8 {$ Q8 x+ i& b& Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:
, s/ a: _! a; d) F# w公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
; s4 Y" Z( a! g& Z8 u- ?5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: 5.39.217.77/ H0 @$ v6 ]" A& ~0 P/ T3 @% x! ^
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。0 I8 p U1 h: Y- K4 S
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。5.39.217.77" k% U! T b; V- F2 T U3 t
. C7 M9 m; c1 k* B. Q3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。6 J1 |2 v5 Y8 g$ r* |6 l+ ^8 c
2 B: r, r1 v1 ]; l! o5.39.217.774.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇, W9 Y+ J8 h4 o7 I
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。tvb now,tvbnow,bttvb g! `8 w p4 E
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Tips:
) `% Q% k% Z) P3 y* B/ }* ~椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 ~+ {% g. c* F
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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