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材料:
( l* a& |9 j; ^$ x# ]- ]5 O4 x5.39.217.77急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味:
5 z2 e5 _( W5 N- H, u( V公仔箱論壇孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
8 f6 {) }- R- H6 O5.39.217.77公仔箱論壇+ J; z4 L( [8 }& ]3 t& N
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做法: 5.39.217.778 F+ J V8 S% K$ q1 T
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。公仔箱論壇& V3 a/ W- S! e
9 v2 @2 B$ K f7 h) {+ O( v' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。公仔箱論壇, B/ r) M& g' z7 f7 i* u# y
# l- ]5 i" x3 @# r u6 y$ a4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t Q: ~- g: ~# |% d! q4 B
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Tips:
1 Q2 K' G& ?; j& r# q5.39.217.77烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 y6 ^( p9 M$ q
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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