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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 `# L" o$ e. E" C# \8 ?
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味:
1 J# M' ]1 D/ i- S" n8 g! I生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙5.39.217.77- o/ O, n& D) q! T' s/ S
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做法: 5.39.217.77" x2 |! f- `+ }5 j1 P2 v/ P
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb; I8 t+ g2 y7 H. F/ c. f
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇+ R, V- z% `5 i7 M, k
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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: ?, V0 |. P4 V5 H, e' F/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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, }5 ^, T7 y$ |4 P公仔箱論壇5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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" u" O1 v& O% r) p; X5 z% a M9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: 5.39.217.77: Y, G. j6 I+ E2 r1 t- e5 C& W
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。' N6 b6 V8 ~* l5 ~9 i
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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