9 S9 P8 B7 J" \( f9 k; [ M: Y5 n公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb# c4 U3 M# R* A' |0 t3 [
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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8 |* d/ R" F" E% E \3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 j. {: L1 A2 N2 U
調味:
) l8 _4 o2 B! T" \& S$ l0 R) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' x# x6 f6 ~3 F0 V+ n
' a5 Z/ D/ |1 o' u; @6 s5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k; P d7 p! s做法:
5 {: A' Y2 q7 g4 E9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。: s/ L# }. V/ G' \" d
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 k9 r# N6 g5 w6 j* ~ w" |
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。5.39.217.776 ^0 ~. }# A" y4 ^" m7 h1 q n0 t
2 L5 B3 v7 c2 `3 [! t" `5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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4 [2 H% }% R/ r, C& P3 `( Q公仔箱論壇6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。4 \8 Q. ?3 N1 _" A
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6 w- d5 z/ U7 Y/ t3 ] i5.39.217.77Tips:
1 J0 j2 {6 `3 c5.39.217.77蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。 W* L' q8 a& t+ S9 j5 I' ?! m# q" r
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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