 4 y( c: b6 M, Q& x7 ^
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。
- B% a5 P# A6 l6 _- a2 g" C! V5.39.217.77
) y# F) v3 H( n* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。
% M# ^- u ]2 q& k1 H: w/ t3 `( p# y: S3 q8 @
餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。
5 s$ M1 ^6 B. j( a5 t" m1 M) e* p5.39.217.77
5 N8 f7 M3 m/ y# c% j公仔箱論壇酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
$ q. H- c! Z* P- Z) Z& r6 b
4 M; u. Y: ^2 L0 f2 h2 y5 b5.39.217.77嘗西班牙．日本．秘魯菜公仔箱論壇2 Y! Q1 {( M6 g
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。$ n( Q) i6 I. V. W$ E8 S6 e$ H
( D7 V- A0 n$ F8 B8 G. X$ i) W
Mercedes me5.39.217.771 ?- d2 H3 _5 W; O: D0 o) A* m
地址：中環皇后大道中娛樂行5.39.217.77$ C2 t ~" s, d$ S- R! o1 N% l
平均消費：$500
+ L( P1 @3 @$ z+ I- ^ ^1 x5.39.217.77' }: j R7 C; E4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% B! }# q" h" U0 x# D E
7 X% C+ {" L9 S# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% t$ Z* B+ q
f- B) R( P8 @7 h) u5 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i p' }) E \# p) c1 Y; s
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。
6 [* [ ?% x- h1 p, [/ q1 f2 i0 U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) r% x+ S# A; X7 O+ D9 }) {8 P
( d- }7 g* E1 s" V- V5.39.217.77西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
% m6 y( H& x+ P3 a7 _. V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: r" \2 e! i. a8 W) N/ f6 D
( ^) W; D @& ?( r6 ^% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 / X: T* C4 w8 R! p: o
tvb now,tvbnow,bttvb. ` I- s- d5 t1 L
7 q3 [+ o3 x. D+ c- Z# }公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 