【材料】（1公升）
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米麴200g4 T. _# b! W; M& A+ R7 |# s# F
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) X; f0 J9 S3 v【做法】6 `! X b: T1 w+ k( j. Q
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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* K0 e+ r5 n+ U# l2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。: x0 t* Q1 K8 P/ N; e, b6 H, g
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。 |
發表於 2015-10-18 04:47 AM
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