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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L m* F, B/ L1 V! Y6 d9 W- E$ Y
蔥.....2根
' g, L, Q9 i, J" k9 B6 `' b, J薑.....1塊
! c4 y& ~$ ^3 T) H# \9 c: {: @* a5.39.217.77草果.....3粒
' t( s; J) i) f+ G3 otvb now,tvbnow,bttvb八角.....5粒
+ d* R- G' O* ^0 L6 m- ~5.39.217.77花椒.....5公克
7 ~5 G! `# u* w* G2 U5.39.217.77桂皮.....50公克
& {' K; P9 \/ j o1 U牛筋.....500公克
" E9 u' T+ z D4 p* u3 i5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
! l8 ?# p/ Y6 _: ^$ utvb now,tvbnow,bttvb3 `9 I# g% m% i
調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 K$ l$ p& Z/ Z
鹽.....1/2茶匙
; ~; k8 T9 N5 M/ u2 @6 J5 Htvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' z7 @% D. j% ~7 x j" V( j" h( Z
紹興酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! d; g ?( [$ U$ S. H3 T
辣豆瓣醬.....1大匙
8 c7 d2 T: O `( l( D公仔箱論壇
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作法
4 {: ~. I9 }; B) c, s' o! ~1.牛筋汆燙洗淨備用。5.39.217.77( ^6 B% [$ s! u& w! v4 x' V4 }
! [* D8 }8 t. `( w" N2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。5.39.217.773 O) K: H2 U( w( h6 T8 @# ~
# X, r# o0 Y5 |* C公仔箱論壇3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。5.39.217.773 W8 A2 B' t- ~
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發表於 2015-10-18 04:40 AM
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