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' [ g0 { t9 S m# D$ E公仔箱論壇吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
5 C- _+ b5 x) [7 c% y+ t公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
, y X+ S# K% j$ y4 ^1 ]公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
3 A5 }; E2 c1 j2 I3 q始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 W/ A" N2 r, r2 y
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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9 D$ W- M) h4 K1 V7 N/ j& _公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]5.39.217.77; y! k" q4 D/ p5 C; L
胶鱼 3只 [小]
! v5 o/ t: E8 p- f6 q花肉 80gm [剁幼碎]: R3 N8 b! [& w
青葱 1 根 [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x6 Z8 i3 b7 ^/ x8 u4 L
梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 ^" o3 M& e* b
盐水 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 d5 p2 s) s6 }0 j0 s
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6 d8 ~ |% i ^0 [4 L公仔箱論壇调味Seasoning
5 z* \/ m1 z+ ]0 V3 L/ Q9 |1 Etvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙
: H. z& A0 J; V6 P& Z胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E* | b8 O* l1 ?% L1 T0 ]" ^
味精 少许
# w5 _ @" X1 h6 p- t& w公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
9 h |3 k+ F. r, r5.39.217.77盐 少许5.39.217.775 F k4 j t9 Y1 n7 K. G. a
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做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb c3 n- u+ R+ Z4 m k- t; n7 `
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用tvb now,tvbnow,bttvb; l6 H9 L! y$ e! E8 R6 `0 V1 u
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) a$ I" W; p7 h9 a( J0 p2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' g; P4 C+ E! q( n6 ~/ o
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
$ p: e$ I( @/ v5 P m* |) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可5 q* z* e2 \8 R. |
小贴士+ X: g6 {3 X& N8 e' m
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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9 B& c0 _7 i4 _0 Ctvb now,tvbnow,bttvb酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇* c3 [" h2 s$ e7 A& A
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvb now,tvbnow,bttvb0 n) V C( [( S5 T" l* }) d- r
推荐!!5.39.217.77- K0 f4 y* Q" j: O
酱料@材料Ingredients公仔箱論壇2 u& @/ ~3 |- W
蒜米 1/2大匙
/ m! }$ ^! p" U4 D5 b5 c, h5.39.217.77小葱头 3颗 [切丝]
0 }2 H$ J2 v* @2 h公仔箱論壇蚝油 1大匙
$ r% a) O. g% a* f公仔箱論壇酱油 2大匙
; Z4 s/ e5 D9 b5 [& o1 o) z胡椒粉 少许
+ y% Q X! {( X: z c公仔箱論壇清水 350ml
1 o% A. ?5 H" p5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
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2 y$ d6 y) r, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) U( ]4 |, G9 m8 q) t- K
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚& L8 ~$ ~) z7 [8 C. ]
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇6 y* h5 B# D% D2 m. Z i
小贴士
U: r0 i y. j* r2 q: \( ?! h( o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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