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[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& D  y% R4 P+ n5 j, q
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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8 k1 A$ W) p1 x; |0 u( v( Y5.39.217.77調味:     tvb now,tvbnow,bttvb  n4 R- ]5 K2 O
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" [4 M& s* p* u7 |, A. b

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做法:     ( _) k! b, O$ A+ T0 [9 \8 u1 N$ {4 ?
1.藍尾蝦灑上生粉,下油鑊以大火炸至金黃色,隔去多餘油分,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. F6 N# {0 {

& ?2 w% |, A8 t, V  Z公仔箱論壇2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香,隔去多餘油分,備用。4 G& i: }' I/ R

8 H; e6 }/ N. v3.爆香乾蔥及蒜蓉,加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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( ~. x2 @- H5 r8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料,放入預熱的砂煲,上碟即成。$ w8 D5 A  @. k

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8 L2 z: J" I6 a8 Ntvb now,tvbnow,bttvbTips:$ N' l) X: N) Z4 `2 i2 U7 k1 E, [# L
藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸,蝦殼香味能滲進油中,令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後,辛香味更突出。. l6 l' J  h, s7 y) D6 |) C/ u4 {

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