材料: + r! A* \9 s0 k2 i+ w
雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~* R# N6 n% g8 j9 ?( n
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% p: f# ?2 A0 t* A6 S調味醃料： 5.39.217.77! _- o4 E9 {9 q0 g( \
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77' O, \) L$ g" B
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* C- U' g, n- M* E5 e& R做法:
) p7 i, _, a& n. `/ V; y1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。" f; f! E& T6 Y7 q8 F% k6 b4 A: r
" m3 R. ?+ d8 j; `3 v" V9 m* o2 }2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。5.39.217.777 l* k7 {% W2 p6 }* O5 [, l
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4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。公仔箱論壇- Y# {5 X8 }; ?& _8 G
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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