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[中式食譜] 橙香脆鯇魚

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材料:     ) X. }3 U! p' ?
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
9 d' z( J; g2 y( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, t4 Q5 ^, i0 y9 r9 V. Q
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調味:     
/ z2 ]7 R$ m( F( T* {( J4 Z3 v公仔箱論壇鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許; @' B! V( C, C! t$ J

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做法:     0 o/ m# `# V& h7 Y8 ^" R' M+ Q
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k  m% ^8 v  A* S- _2 o" q; N
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2.燒滾開水,加入濃縮橙汁及橙酒,煮勻後,熄火埋芡,加入水果粒,上碟。
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3.把鯇魚兩面魚身斜切,灑上鹽及胡椒粉,醃數分鐘。
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# p9 d! `/ ~6 r3 R1 z5.39.217.774.把醃好的鯇魚灑上適量生粉,然後用勾把鯇魚勾起,從上而下淋上滾油約30-40次,後把鯇魚下油鑊,並向魚頭淋滾油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( V& I+ \: _

! G# y  V, g, i# s1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分,上碟即成。
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