$ e9 P( n; `+ itvb now,tvbnow,bttvb材料/ c, ~: J3 u4 j# T
芫茜(裝飾用)
7 A: i! D8 ?9 A7 y, x公仔箱論壇炸油.....適量
. l- W* @, L P- m% Y# H公仔箱論壇蒜頭(切薄片).....4粒
5 ]) B# h7 V# o( G/ m乾蔥(切薄片).....2粒
% z( Q! v& o8 F9 I8 \5 `tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切絲).....1隻
) Q1 a3 n* N$ i0 w$ j0 N5.39.217.77蛋(烚熟及去殼).....4隻5.39.217.77: c2 y2 \3 e6 t: a8 S- o7 ?
8 C/ y! K* m* z2 v X
tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 D. w: T5 d$ k
調味tvb now,tvbnow,bttvb3 }) }. A6 \" P }3 }
魚露.....適量5.39.217.77; m; H; n3 B1 K
酸子.....2湯匙
; E, z: p! b9 B# e/ m0 l% C乾蔥(剁碎).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 @' v, ?( }" G
蒜頭(剁碎).....2粒5.39.217.77/ A7 ^) h' l: {0 E6 B$ c; n+ u* |
免治豬肉.....120克" p6 T7 G+ }! D' o% v4 o, W2 J
碎黑椰糖.....2-3湯匙
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6 H9 h0 M# F H, d& ltvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 J1 P6 H* C$ ^
1. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟，隔篩去核。公仔箱論壇! N5 E# S$ y* X- s
) q* k: ^! C) I5 J2 V, v' {. ^公仔箱論壇2. 燒熱2-3湯匙油，將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸，炒香。
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3. 加入酸子汁，慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味，保暖待用。4 i: z" o) ^6 b
$ }5 D! q7 M2 J5 d& y4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆，盛起隔淨油。
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5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃，取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上，再淋上免治豬肉汁，以紅椒絲
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6. 及芫茜裝飾。3 [# o3 C3 v& a* l% S j( `, Y
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發表於 2015-10-15 05:00 AM
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