+ ]" C R4 V6 N( {# Y k材料
, e2 P; d7 k* E& h. t$ c" ]蝦.....500克) \% \# Y/ F3 U* P) R( C- S
蒜頭.....4粒5.39.217.77' z0 I' A. H2 y7 g: G
生粉.....2湯匙
: T2 i" z+ d" M) Z( J w' J: ^公仔箱論壇豆豉.....2湯匙
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調味
" S: D3 `# k# l& U( g) ?5 o7 j糖.....1湯匙' y0 k& z* P$ j% V2 K
紹酒.....3湯匙5.39.217.77) C. Z( E7 B" c* s& Z- h
生抽.....1湯匙# O+ U, m( r$ q
老抽.....1湯匙5.39.217.77. N$ T2 e4 Z' d; y* A$ B
. f) a$ r) a' r; y. b公仔箱論壇, O, K; g( g. {) ~# l- `6 L+ ?
做法
" y' O" y3 k" ~公仔箱論壇1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。
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7 W/ v- x# A, E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。公仔箱論壇& W; h1 _$ P) N7 A
9 q! c) d" }$ _: L/ ?" W0 R) @ W$ o5.39.217.773. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。+ z; e( ?5 c( W' E3 N3 w
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6. 熱或冷食。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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