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材料:
1 ^+ W- _: j. G$ K6 r公仔箱論壇馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個 p; n" J! ?7 C" @( g" Z
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調味:
3 @) d/ q* w s4 A- [! ~鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法:
. C* ^: O5 @7 X0 y7 j9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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4 C: E r! X) N+ q3 {3 V% p' v; j2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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. v3 b5 i d$ o4 @" w7 P8 C0 l4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。5.39.217.773 n' ?: h# q2 h3 t( S" r- v
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:
& ^ j$ w1 b/ u I2 O# v/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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