6 E7 r5 E- j4 T% L M0 C8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 3 V( ~, W! G3 k- K# S
雞1隻(起肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- ~( G4 k1 G$ e2 q, q- p
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4 g+ o+ l! y3 e! b公仔箱論壇調味汁料：, M8 z! ^$ d l. m: @& y$ r' x0 J
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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5 w1 z: Z; N$ d雞肉醃料：
) P6 D* P" p- y5 n3 j公仔箱論壇水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
5 X" m0 n& ?8 J; T* L# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 I( }0 ^0 V! {1 O$ q5 e
' |/ d# s$ M' R8 X& C. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇' p4 l% O! k2 o2 f
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。5.39.217.770 n; G$ w' F# F+ n- \( g/ |
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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: ]; k3 Q! z `) F1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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5 s8 H) j5 t; G$ Q) A# _& T公仔箱論壇Tips: : F4 M5 Y0 {/ @) J) g7 T- i, G
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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8 e1 G3 K5 t8 x, p可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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