5 R3 J0 P6 ~; b公仔箱論壇金蓮火方 $138。金華火腿陳香濃郁；薄脆炸腐皮加上蛋白蝦膠，更添鮮味；蜜汁以蜂蜜和桂花煮足五小時，散發桂花甜蜜清香。 公仔箱論壇, [% @" p/ _: \
, G/ R& ~8 s2 e# _
要找一個地方舒適、出品有質素、定價經濟實惠的中菜館，搞家庭飯局殊不容易，最近找到了心水。「東海私房壽宴」剛剛變身成上海菜館「東海滬」，走親民版上海家庭風味路綫，更找來入行30年、經驗老到的上海大廚掌廚。5.39.217.771 P% @/ D3 B6 [( u5 z, r7 s
g U5 S0 w8 C( T& E" F( L: n; t$ Q來到這間裝潢簡約雅致的新店，推介大家必試小籠包，新鮮豬肉餡混合了高湯，以老雞、唐排及金華火腿燉足十小時，充滿肉鮮味。咬開薄皮，流出澎湃肉汁，足半湯匙之多，小心坐對面的人被爆汁濺中！此外，香糟豬手和煙熏乳鴿俱值得一試，伴豬手的酒糟自家發酵三日，用上十種香料如八角、桂皮、雪梨、蘋果等浸醃，帶醇醇酒香又很入味；乳鴿製法則創新，以三種茶葉煙熏，幽香勁Juicy。
9 C3 Z5 X' P R% }- O; h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ D& l9 @6 }: G
精挑優質金華火腿公仔箱論壇$ `- e; G' o, h7 ~
雖說是家庭風味，卻粗中有細。食材如蝦、黃鱔、黃花魚、桂花魚等樣樣新鮮﹔拉麵是集團自家製，彈牙掛湯。講刀工如金蓮火方，精挑陳三年以上的優質金華火腿，片片切得厚薄均一。公仔箱論壇' n+ ~, h! q5 a# A% b8 c" S
5.39.217.773 f' D& @6 ~/ g
另外，大家庭不妨考慮滬式壽宴，12道菜包括樟茶鴨、清炒河蝦、松子魚、紅燒元蹄、蟹粉拌麵，才$2,680，很划算。場內設三間廳房，備大電視，可彈性打通，最多可擺五圍，的確是大家庭搞溫情飯局的好地方。
$ }2 C0 p/ l0 W( i0 \
! n7 D9 ?3 k& r1 H1 n公仔箱論壇
" ]+ W+ ]5 t4 b8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海小籠包 $36/4隻。皮夠薄，新鮮豬肉餡肥瘦比例為2:8，軟滑不膩，肉汁充滿高湯鮮味。
9 Y# X) B& p4 a9 I8 Y! y3 U3 z% u2 P' o7 ?( y. D% x
 7 ^' n5 i! G2 T& ?/ {" \# }7 |9 q
香糟豬手 $55。此老上海風味冷盤，豬手放在加了冰的酒糟，浸足一晚至入味，散發酒香，豬皮爽透煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb" x4 [4 n. O; }5 j y9 G1 z. R$ R( X
5.39.217.77# P: P0 a1 A9 t0 ]! _0 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 I! \5 \0 C+ W2 K& g
煙熏乳鴿 $88。選取13両頂鴿，肉多皮香。秘製滷水混合三種茶葉包括普洱去煙熏，煙熏味突出卻不嗆喉，茶香入味。 公仔箱論壇3 \ i @4 P' J$ C
公仔箱論壇$ H! K: W9 i; N7 O* H- F$ c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P z' ~* }% B; t2 O5 D
黃金麥片蝦 $118。創作靈感源自星洲名菜，蝦肉新鮮，沾滿鹹蛋黃香，麥片帶咬口感。 6 I9 R% _) Z+ Q' [; K
公仔箱論壇; i1 w% J: o* \1 P6 f' [4 s/ T" n
; a. r' e. e4 i+ `6 x# ~+ U1 |# o5.39.217.77裝潢簡約雅致，雲石餐枱，灰色絨料椅子，並設有馬蹄形卡位，舒適有私隱。 " L! \) r h% n$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, }& x2 r$ E% X' v+ r- q% M
 tvb now,tvbnow,bttvb9 \: U& s# g: b& q5 @( C
公仔箱論壇6 ?9 j" C1 Z7 i- D" Y
東海滬tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 i/ K V& `; q. s( D
地址：美孚百老匯街美孚新邨四期美孚廣場公仔箱論壇, q! p0 d: d; e+ J( s
平均消費：$150
/ I& M9 z* \% D% `tvb now,tvbnow,bttvb
* m& G5 ?( v9 k5.39.217.77 5.39.217.77. |/ p9 E. J. X( Y
|
發表於 2015-10-14 04:30 AM
| 