, Y+ D; Y7 }! J( m金蓮火方 $138。金華火腿陳香濃郁；薄脆炸腐皮加上蛋白蝦膠，更添鮮味；蜜汁以蜂蜜和桂花煮足五小時，散發桂花甜蜜清香。 公仔箱論壇# J* }2 U' d1 y3 F& l
tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ X1 n3 F5 Q0 n: f6 m7 }7 z- H: t
要找一個地方舒適、出品有質素、定價經濟實惠的中菜館，搞家庭飯局殊不容易，最近找到了心水。「東海私房壽宴」剛剛變身成上海菜館「東海滬」，走親民版上海家庭風味路綫，更找來入行30年、經驗老到的上海大廚掌廚。& c; n! y; K9 i$ N
2 ?+ s+ y( t: v/ E0 g9 ?5 }
來到這間裝潢簡約雅致的新店，推介大家必試小籠包，新鮮豬肉餡混合了高湯，以老雞、唐排及金華火腿燉足十小時，充滿肉鮮味。咬開薄皮，流出澎湃肉汁，足半湯匙之多，小心坐對面的人被爆汁濺中！此外，香糟豬手和煙熏乳鴿俱值得一試，伴豬手的酒糟自家發酵三日，用上十種香料如八角、桂皮、雪梨、蘋果等浸醃，帶醇醇酒香又很入味；乳鴿製法則創新，以三種茶葉煙熏，幽香勁Juicy。
$ X6 k: Z& D- c: q% ^% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R1 v3 l7 z- |1 `
精挑優質金華火腿
& R8 }4 t" m9 V4 e1 v7 J% n雖說是家庭風味，卻粗中有細。食材如蝦、黃鱔、黃花魚、桂花魚等樣樣新鮮﹔拉麵是集團自家製，彈牙掛湯。講刀工如金蓮火方，精挑陳三年以上的優質金華火腿，片片切得厚薄均一。
1 B- h# K2 p& l2 D; y) Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ C; h9 T' K0 ?2 V, d
另外，大家庭不妨考慮滬式壽宴，12道菜包括樟茶鴨、清炒河蝦、松子魚、紅燒元蹄、蟹粉拌麵，才$2,680，很划算。場內設三間廳房，備大電視，可彈性打通，最多可擺五圍，的確是大家庭搞溫情飯局的好地方。tvb now,tvbnow,bttvb7 G! P& w! x9 l7 v4 w9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" J, T r C# i/ n
" Y0 M: k, U% F5 ] L; p8 G! B( t上海小籠包 $36/4隻。皮夠薄，新鮮豬肉餡肥瘦比例為2:8，軟滑不膩，肉汁充滿高湯鮮味。 5.39.217.77$ e% V7 e+ r! \( q
+ B; R$ Q7 L" ^& w- W: z
$ f. m% K# i" {7 V- U香糟豬手 $55。此老上海風味冷盤，豬手放在加了冰的酒糟，浸足一晚至入味，散發酒香，豬皮爽透煙韌。
' Q7 a+ u- Q6 N! d5.39.217.77
7 E1 u$ N5 A! O0 m/ h# a+ N' a3 F6 D
0 s' [) ^" W) w" _5.39.217.77煙熏乳鴿 $88。選取13両頂鴿，肉多皮香。秘製滷水混合三種茶葉包括普洱去煙熏，煙熏味突出卻不嗆喉，茶香入味。
% e" _ h# i- F, t J5.39.217.77公仔箱論壇7 t# T& T% ]8 I
; w% T( o: R" t0 w& C5 ctvb now,tvbnow,bttvb黃金麥片蝦 $118。創作靈感源自星洲名菜，蝦肉新鮮，沾滿鹹蛋黃香，麥片帶咬口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' ] s7 [+ f. |
& h% c. d3 A" S- g: T5.39.217.77 5.39.217.77* {" W& r* f/ K8 `
裝潢簡約雅致，雲石餐枱，灰色絨料椅子，並設有馬蹄形卡位，舒適有私隱。 5.39.217.77" H( \6 V1 a% H
x* s: R# R. t# _# a
1 r& H" M d8 h, B
5 G0 W+ O. k* {9 x4 i5 [2 r東海滬
7 |! L9 z( N' R _地址：美孚百老匯街美孚新邨四期美孚廣場6 q! X+ [0 n: u
平均消費：$150 # q0 d; L5 F. q* ^3 X
- a8 E% ^2 J2 O+ h2 n9 N
) v9 u* A4 ?! D% l. T5.39.217.77 |
發表於 2015-10-14 04:30 AM
| 