在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ H" i& V- o3 ^( {# [8 n8 N+ x
% ?1 J( r6 c, k5 ~. L
其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
1 ^5 \: {) D" r* `; O" G; }0 `2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x% }) P1 O$ z g2 _: c1 _公仔箱論壇橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。- ^' W5 d& q/ b$ M
4 L$ M' P) ^! x5 Y5.39.217.77橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
1 H6 y1 D( I9 O/ M
5 ?) T7 ]1 |% h橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
, T$ q* n/ P6 W9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
( E& n& B: H- I3 R- v" a5.39.217.77橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
: V$ h/ ^: L$ A: h% O3 M9 h5.39.217.77
9 O- w0 w# W7 @6 P* v5 K. G另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
! L% J0 [' L; D4 I5.39.217.77
\7 t# X* ~' \' ]5.39.217.77飯後食用避免胃痛
6 A) k2 g/ u2 N9 T5.39.217.77
6 j4 V% ~, S. W: i# @( j' \tvb now,tvbnow,bttvb1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。公仔箱論壇- x# F X# m3 _9 d9 t7 k
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。公仔箱論壇4 K( g0 g, Y( b ^+ I2 E2 I
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
5 |" E: \$ D7 D/ R
! }) f- b1 j1 v橘子的挑選技巧
$ V0 F( ]) U5 v1 B0 u0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( b5 d6 E) T1 _- i
1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
) t" o: U8 S4 x5 l6 F2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
0 x* U& Q8 h. O* F$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳5.39.217.77( @/ h" ]5 L* x3 b
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣公仔箱論壇) o/ a, p% f2 b0 r) |( w2 ?1 Q- g
" r0 W i6 w h1 l, Q$ F不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
) W3 n$ p9 o, s' G( {5.39.217.77
7 @( C; w. ^" U5.39.217.771 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。; J' y4 Y( P" F& p
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
* S2 g, ?# U% f公仔箱論壇3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
5 }7 ?, t6 g6 l4 |; a公仔箱論壇, ?0 {" G" A9 X" d" u% R
做成料理也營養好吃的橘子
7 f$ ~& b. p1 f: m5.39.217.77
8 M+ q, U/ ~, p5 |6 j) N# b公仔箱論壇橘香鮮蝦春捲
7 W# L. v3 r5 _tvb now,tvbnow,bttvb橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
0 w W: q. r' V: F$ Y8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 {# R! r' G% V7 ]/ `' l( v( ~! [
材料
# p' f& _5 j! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子1/2顆
- T9 d! z+ j3 Y8 z7 |5.39.217.77蝦仁30g, s$ i, `5 x, }% R2 W. }
越式春捲皮2張公仔箱論壇. r0 S" I+ L5 ^: i- a, x
小黃瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb9 \( N% e8 j' c, |3 E. c
甜辣醬1大匙
2 r0 K; ^( B* m& Q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a, T5 A2 t P3 y+ h' S! A# Z作法
! ]( p2 O+ f9 j7 |+ U1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
$ x# c4 j: j+ [9 M1 itvb now,tvbnow,bttvb2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾% m( r6 Z; b- U& L
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
