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[健康資訊] 護眼4大關鍵營養素!


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' p" {; a; m; P# I6 m+ E隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!
! A% w0 u% X1 H/ F. o3 D& K* \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- n" l  v5 O3 D" ?
營養師表示,想要充分使用電子用品不傷眼,除了應養成良好的使用習慣外,平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素,或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理!
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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!6 ^; U% S2 M6 h- m
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手機不離身?當心用眼過度傷眼又傷身!tvb now,tvbnow,bttvb& f* j2 j! A4 }) i; q/ d
周千欽營養師表示,雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處,但是,若長時間過度使用,平時又未重視眼睛保養,恐導致眼睛提早老化,使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。
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' r  _8 f9 P0 H+ s5 U* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是,年逾50歲的中老年人,因生理機能自然老化的因素,視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品,在用眼過度的情況下,恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜,出現視力模糊、衰退等症狀。再加上,老人行動本就較不便利,一旦有視物困難的問題,恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升,不可不慎!
. ^$ D( r7 h# c$ y6 D- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _9 O3 G7 H7 A1 ~: T: P公仔箱論壇拒絕惡「視」力!護眼莫忘補4關鍵營養素
" G3 |" }/ X: }; w! t, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周千欽營養師指出,想要預防上述問題的發生,有效拒絕惡「視」力找上門,除了盡可能減少電子用品的使用頻率,並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外,適度的營養補充也非常重要!特別是下列4大營養素,更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵!5.39.217.773 @- L/ n4 u; N
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7 z5 y  ~- k6 E  \2 B- s5.39.217.77橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
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營養素1/維生素A、β-胡蘿蔔素:5.39.217.771 ?. b$ a+ A; s, F5 M! g# t
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分,也是眼睛感光細胞重要元素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素,建議攝取來源以天然食物為佳,如深綠色蔬菜(菠菜、芥蘭、蕃薯葉)、橙黃色系的水果(木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子)、蕃薯、南瓜、蛋黃。5.39.217.778 L8 U: r+ v) c% [
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0 M" V4 c0 x4 R2 j2 j/ W5.39.217.77營養素2/類胡蘿蔔素(Carotenoids):公仔箱論壇' C8 C5 W7 f9 d, ]5 {. k
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑,可在酵素作用下轉化成維生素A。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類,適度補充有助於延緩黃斑部退化,食物來源,主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。/ g1 n6 o7 w1 v" Z
葉黃素(Lutein):葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用,可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害,降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜(如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆)、水果(奇異果、葡萄、橙)、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性,所以在烹調時,最好放點油下去一起炒,有助於葉黃素吸收。
9 Y  A, D9 [8 {, I公仔箱論壇至於攝取量上,一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克,相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜,就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果,或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者,則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間,1日補充劑量不建議大於30毫克,多食無益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! P; _3 T7 a0 ?$ |

: |% O" |9 A  N) C* N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y  V$ `/ H. O2 C+ C$ x
玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃中。
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玉米黃質(Zeaxanthin):玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素,所以必須由食物中獲得。
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+ I' z  `' N5 q( C, G, H" A3 F. m5.39.217.77營養素3/花青素(Anthocyanins):% o' o6 f& A. j% o" y( Y' A6 A
花青素屬生物類黃酮類(Bioflavonoids),是天然的抗氧化劑,有清除自由基的能力,能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環,有助於養分透過眼球血管輸送到眼球,維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
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" w" d) r2 o8 n9 V  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度,擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。
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營養素4/ω-3多元不飽和脂肪酸:
/ E/ U1 }% |1 p4 _$ S, D5.39.217.77DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害,建議每週可攝取2-3次的深海魚類,例如,三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者,則可由堅果種子類食物,譬如,核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。+ L( ~% ]  C6 |: O8 a

5 U4 D+ e2 x: x0 N* e, ?4 J0 J, Ytvb now,tvbnow,bttvb護眼有一套!DIY中醫藥膳美味又滋補5.39.217.77# z: m# {5 H0 R) s
除了透過營養素的補充外,中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人,設計了2道食材取得容易、製作簡單,且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳,提供大家參考:
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9 l5 l5 h( i( ^* S, {9 a* gtvb now,tvbnow,bttvb滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量的作用。/ T. N7 r6 J" `) B  M& h% V
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! y& U5 N$ n& F. P5.39.217.77★鮑魚粥) F" n: G, z+ V. c$ A
材料:
9 I! E+ W7 [' ?9 i$ M+ T(1)東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。公仔箱論壇1 K, R* C+ z. I" R7 B4 U8 w- F
(2)鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。5.39.217.77* r6 R' V" o' R% O9 [2 E+ ~9 b

# q6 e; C. V( G, X( x  @; rtvb now,tvbnow,bttvb作法:
- X4 R4 k+ ~/ c" Y! G1 }6 s公仔箱論壇先將1號藥材5碗煮成3碗取汁,入小米煮成粥,最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。公仔箱論壇& j# \, K& c& a/ [3 i5 L( R

! j3 ~: U5 X" Y" ~8 j0 q, Z適用:5.39.217.77# y% \! O5 A5 D; D
氣血不足視力減退、容易健忘者。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# e' t& u7 a/ _, O

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補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 x+ n0 R6 x4 y! M3 R5 o, p

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7 h, H) ~& D" N- @$ h- H' r+ [4 o& ^5.39.217.77適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」,能達到清肝通便,滋肝明目的效果。$ \+ w5 _3 x% n
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★桑杞茶
& D" A$ ?$ ?  ?  G1 X' C0 H公仔箱論壇材料:5.39.217.77& z; n9 v! n, j# A5 F  c, ]  B3 A
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。(桑葉-清肝明目。枸杞-補血明目、益腎養肝。決明子-明目通便)
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作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 z. l' J: h- i, x1 s  y" X
將中藥材以清水略微沖洗,先以200c.c.的熱開水沖泡飲用,約喝一半量後,可再加水回沖繼續喝,約可回沖2、3次。5.39.217.77- z4 A+ ~) e4 Z3 u

% s6 e0 X! @0 e4 d3 w# l! etvb now,tvbnow,bttvb適用:
. D. |( Q8 X% i8 F* u) f( u; d眼睛熱,眼睛酸澀者。
  S/ U: n1 {9 L6 E, h$ L$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 l0 y4 Q) e3 T/ p6 v
效果:
+ Y. @  {. _/ y- q! ~% ?清肝通便,滋肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb+ r0 B9 ]) H. _- @2 Z+ y9 \* U% I
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  • soforlee

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