大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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: C; m! [ y* B0 }5.39.217.77①保護心血管
! c, A M* g1 m" r公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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: A2 e- _! Q6 y' M! h- v. R5.39.217.77②預防骨質疏鬆5.39.217.779 F, ~7 C" U/ m" i& g# Z% g
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" @( x* m, f) l
, P. S% ]* ?& H; C5 {$ \1 ?! S: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
0 N) F, P% }4 T) n3 N/ k! T- _tvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇9 B# [$ d: |; q. w; g, o) I
. [7 z/ p7 J' `9 `4 i# j8 q' ]④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( K& v- ?, k2 Q' {
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。& d& n- o0 {. B/ k$ P
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⑤ 調節血糖
# w) F$ }$ K* R" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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7 w c* e" h9 N5 \" htvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘/ n1 ?. j! o; c
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
$ a! v/ H/ V! E1 y! v7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S( |, t% e! m3 J7 ]2 \3 \公仔箱論壇⑦抗癌
: H/ n0 e; Z1 V; Q/ m: C幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 s* ~; A2 J: J+ k
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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1 n7 t/ M: M* l: M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅
) \, @# ~0 s% [- H1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇; @" [3 V+ T' A6 j) f/ _- Q
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
1 w5 i1 z% ~' `: B- N z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& |1 _! _5 @: y- R" B) U
& l. |2 Y, d# x" x2 Q食用禁忌5.39.217.77+ c4 ? O/ l( `, h
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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