大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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T% g. q- P E+ Z公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：3 @' n+ P4 b J$ ]8 G8 w; R
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①保護心血管; i! {* S5 |% ]6 M4 H
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" G5 F, q) J5 E" [
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②預防骨質疏鬆公仔箱論壇( j/ o% W7 y! {2 l
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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5 ^1 C9 s* e/ F4 d3 T' G; Rtvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 _5 e& q# E( \1 U! l2 m
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 B" ^6 x# Y3 u5 [6 X4 l& v
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④ 抗老、美白
7 l/ H' H9 G# i0 y公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* C s) p7 H5 q6 E" F7 @$ e
" ]( `- O9 n- t公仔箱論壇⑤ 調節血糖公仔箱論壇) e. W4 b z R& W; O
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
3 i w# c& c& B+ G& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! o/ }% o- \( ]' i, r2 Z9 ?. C8 r1 q
⑥幫助消化、改善便秘5 ~# }# t0 d4 O6 t
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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2 W* B3 ^6 h/ I" L X# v6 m公仔箱論壇⑦抗癌公仔箱論壇, x* m3 a( z2 z3 x5 Z/ J* v
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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& e$ V9 l( E; L; M gtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅+ h# v& y/ G. o4 n" b1 W4 `) U
1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇7 [( G/ w3 R$ v1 |9 ~5 S' r4 M
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb* D# v& o$ W4 j
2 ], Y# N7 s, ^3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
1 @" C/ @. j) ]1 k" ]& Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L s0 D' x& L! [! Q
+ ?& Y/ O. `( |+ Y1 @1 M5 t食用禁忌公仔箱論壇" k3 |: w5 _+ U* X
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.772 t4 l, {9 B% P% F2 v) v
8 `/ D1 {' @5 v; y; Q2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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