大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……5.39.217.77, e5 W; ?$ f8 ?1 ^3 M9 I
: R- _2 w J" D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇# @& L- R! M. Y- L
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①保護心血管5.39.217.77; Z' k0 b- R- T
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆
& h& E& I3 B8 g5.39.217.77高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 B5 \# m" v8 T( i# y
6 l0 X( r$ P( V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題公仔箱論壇) O7 \2 M+ q0 L8 F
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
" S @$ |8 }2 E: @9 s K5.39.217.77富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
/ Y2 k! `3 _/ @7 [) {5.39.217.77高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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3 F" f$ T- z" ^: B# H: G; }$ i! W8 C⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇. O1 {# p$ `, k3 o
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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J" Z5 Z% G2 z1 H4 U& @/ C5.39.217.77⑦抗癌
4 @! u" E9 a/ r2 f' [8 x3 H, i幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。, G3 @; n8 s- s8 N, v( n( h$ F- z
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: Q- Z' `5 X: U甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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, R* E3 R& W0 }2 }5.39.217.77挑選高麗菜好訣竅
/ M. x/ J( z( ]) Z公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇2 L0 P: o6 b) ]1 Q' N
2. 綠葉越完整的越新鮮。2 H' Y" v7 }! y
) b* S- w: \* }5 i1 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。5.39.217.77 h8 N% J3 P% x
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食用禁忌
! }4 b8 \8 n. L9 x9 ~5.39.217.771.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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