大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……tvb now,tvbnow,bttvb, V8 N U% b3 e. Y& S9 {. _* k
8 I/ [# J2 j( s) y+ H# v. o& ]2 x公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 D/ E% G6 z( z; t5 Z
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇; L9 N6 n7 |$ z, `. K$ I" O5 W
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②預防骨質疏鬆
, W6 x4 @( L' `8 `0 w+ c高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
+ O. x1 r( m) s6 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* f# Y5 ~5 c$ Q: D, a( f$ ~ {
③改善腸胃問題
( b8 a- O. O7 n1 f) Z$ i5.39.217.77含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇+ b. m9 p: q/ Z/ @# i
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④ 抗老、美白
( [1 P _1 K! l富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W3 q5 t0 w# t( P: |1 p
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⑤ 調節血糖
0 t- w9 P% w' t% r高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5.39.217.775 N j6 e, e% ]# c
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⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. o+ v. U" n
富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇1 R- }+ j; S/ T% Z
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⑦抗癌
: c: J& Y4 [3 F/ C" S" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.77' `; _* W! r: {- V$ W, p/ I
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0 E$ Y" C* |0 T$ l9 Mtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
4 I2 M6 t- W$ |, R& ~3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。
% j @) ?% q0 D. }& w- w* ?5.39.217.772. 綠葉越完整的越新鮮。
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, v. S! } {8 N+ f7 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb" o( s9 S# ]; {& M6 f) C
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6 G# _: S: z6 {. y" I1 ]) g食用禁忌
! E5 i0 Q. ^4 O# L& s公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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