藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
- l& X# F, o6 E公仔箱論壇! X5 l& _6 |! Z: T) J; ]
# u5 z* u1 c& m黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。: B5 b6 P2 F- Y. ], a& T
+ G2 t! E! m* E' {2 i! x% r/ M+ x5 G傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。5.39.217.77' I, u7 \4 ~8 }( |* o
9 v+ d; W: P0 x7 e: m( Q6 e6 f! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L$ |, @( z- H3 B【黑芝麻】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! `' F \2 _* F, w* e2 n
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; Y9 w8 b$ r# ~7 j; L* i
- [% d+ Z* F# X* b- w& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【核桃】：
! ]1 D- @2 ]) D# f0 B味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
5 i9 w m3 q0 |5 K$ H/ mtvb now,tvbnow,bttvb) E2 }. M0 {! Q1 h- I3 c/ f
 ' _- x) e5 V2 ? z. F
黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。- V2 Z) O$ U" m0 h X# x" K% I
; @% `7 y6 C/ i/ l5 M$ p( t公仔箱論壇【黑豆】：5.39.217.779 E& k; \2 \. F6 @
味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
/ S, n" G: h& U. G* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# g( u# x+ e3 @3 L2 i* b9 n! ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 R, w/ n. v! E
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。7 }. p8 V- E. w- ?7 o. p P( `: p, N
# E4 A: ^! E% W3 P3 i: e4 E
【黑棗】：
# t! H, o' b F p; I5 ttvb now,tvbnow,bttvb性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。公仔箱論壇* ?1 g- _+ U% N U- O# Q
公仔箱論壇, Z9 @( O+ n% y6 m x& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 k7 R) t/ N/ X5 U3 i
★示範料理／黑豆護腦雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 j7 g S: v4 c! b, Z
材料：
: A8 U0 W, w( K; k4 |/ c; Wtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。tvb now,tvbnow,bttvb6 s, w/ J- [0 ?! a' x& J: K
6 @+ \$ P9 t: B4 w作法：5.39.217.779 p- X t( Z& Y1 F
黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。5 B+ \( w) [; U: o' i. Z7 q
- X5 \. O" J* ]. E
說明：
! g8 ~6 l2 _0 ^/ G- x* j何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
/ a4 _6 h. e- ^) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ d( c4 z. t3 D" n
% L. ~8 N2 ~# S$ r0 c5.39.217.77黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
, E1 d, d7 v/ ~ G* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。( I$ O) h- o# p# Y( p
|
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
