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材料:
) J2 w. s; }% e& N% h% }# V, F$ [tvb now,tvbnow,bttvb糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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% ?. r0 b! d, L0 ?& P" ? ?' G4 \% R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 p- }: J+ D. W, J1 a; l; N
調味: 公仔箱論壇) T- N; z+ A5 _
鹽適量
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做法:
) F6 d2 z0 `, e/ U* U1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, \2 H5 B7 _) g
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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( b" g7 {7 }; O9 Z# M+ g* C5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；6 l8 o# Z1 P) G$ n/ Q. [
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6.灑上蔥花，即成。公仔箱論壇* @' O) s0 ]3 ?, C7 _ V
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Tips:
( |! P3 h, M. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。: e0 l' a6 k) k/ U' ~3 w4 `
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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