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材料: 6 t- e3 z- T, {- ~0 q
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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$ C) l3 P$ V8 F( s公仔箱論壇調味: ( o9 F- g8 o6 Y* P% _% @% y
鹽適量6 K& z7 L6 j7 ^/ i1 e# C3 h
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% B" p( @3 @" w% k# B2 O! J做法: 7 g$ R, |& `- Y+ H
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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$ ~, p/ n' R. \6 y. l8 l2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb9 d; j; P! n1 w/ Q
7 G& d' `% f2 D; Q7 btvb now,tvbnow,bttvb4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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7 t' }$ S! k- F0 x0 h0 q: i公仔箱論壇5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- ]5 N" A+ \1 ]; ^
8 o+ |( u" T# V+ M$ y' `8 p/ ~% Z( r2 o6.灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# l1 H" G. C9 r* W
) ~0 g8 f6 @. jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' p6 o( }/ X' x) i/ m
Tips:
" i. }; k: X1 ~( K5 N/ M荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。tvb now,tvbnow,bttvb; n9 N! {6 g6 G. ~2 N! D6 q
$ _8 ^) \( Y+ B; T8 r d( [; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-11 05:22 AM
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