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材料:
6 A R D3 v8 G0 \ x* ~8 U2 j粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)0 c6 S' Q) Q) O# p8 m6 }
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! _1 H4 n& R. `調味:
: P) q7 l$ p a1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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) d% n+ U# s$ @; Z( Q做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 \! B# f5 V2 b
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。tvb now,tvbnow,bttvb' w$ R: T6 r+ V, W- k0 h- y$ s. B$ W
9 _7 Y# X# U8 q) M4 S" I2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。0 |6 Q9 x$ A; O7 [) b
$ U" C" A) {3 b; `/ y+ D3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇. t) K. x3 b% f5 }
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% i7 ~; X7 Y/ }; Q; r3 g& R) [
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ J8 h. J6 M$ }
6 H3 M" Z) X: _. y! J5.39.217.776.上碟放在冬瓜上，即成。( U' f' |. |2 ~6 e, U) [& Y
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' [8 [ R- v0 @. ~2 h' P/ R! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
: Y; c0 A" \5 L( u用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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