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材料:
: {: y% e" L7 K% b' L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)公仔箱論壇9 w8 f( u$ u0 f2 d
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調味:
5 \* N% p7 K! b( C) j7 b鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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# F r9 ` g' t6 R, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: Z0 o5 F8 b6 l8 U$ E/ ] E* t公仔箱論壇1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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. _5 L2 m5 C$ c, @2 I3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
! [8 C6 ^% D V9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N/ S; w, {) n5 T5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。6 v/ `& o0 y) m2 N7 `7 Z! V; c7 ?
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6.上碟放在冬瓜上，即成。5.39.217.77, M% r/ n6 A/ t" o: A0 M
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Tips:
* Z) r `1 t: K/ h7 Q3 x9 I5.39.217.77用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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