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材料：(4人用)1 n4 e8 x x- Z: d
粟米粒.....1兩5 L& K5 u$ Z, g% Y. y
長韭黃.....4 條
6 p. T8 V9 J2 H上湯.....半個飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ [" t) [8 {1 _
新鮮腐皮 .....4 塊
8 X- M1 b. u; B4 G4 X上湯生粉水.....適量
4 t& R5 g; _( b% R" Z* |+ K公仔箱論壇冬菇.....1兩（切粒）
9 {* _$ f( j% \7 o5.39.217.77雲耳.....1兩（切粒）5.39.217.77) B' F- U' w9 c1 ^( A ^' `4 u
雪耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb% H& w" U/ ?6 T' ?
竹笙.....1/2兩（切粒）
! V. @3 ]7 C( c' d& `. Dtvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 }( d; k3 _' w/ O6 s, m5 W( `
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做法：
) ?9 T! W. e7 W7 O9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。公仔箱論壇8 R2 Z* b9 n! n% x S* o
3 R8 t/ T3 p' Btvb now,tvbnow,bttvb2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。, T5 N x- \9 B, O6 h" t
. }5 F/ }( |# X$ V2 m2 D5 K4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。公仔箱論壇) ]/ z. E1 a: `8 j' I
' P2 ?" @6 `: ~' j$ j5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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" q1 N' L" p e) A( g# s5.39.217.77貼士：
# c2 L: {8 i; ~# w9 A7 t1 Ptvb now,tvbnow,bttvb必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。公仔箱論壇" o! z* U9 q; [
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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