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材料：(4人用)3 Q, K4 B$ ~- l, l6 N' @* @
粟米粒.....1兩
( D$ ], ~3 T, W" G& \1 b4 L公仔箱論壇長韭黃.....4 條
& M6 J) g5 a! [9 T7 \" m5.39.217.77上湯.....半個飯碗
0 \1 W4 F. q" G$ W公仔箱論壇新鮮腐皮 .....4 塊
8 I- B& ~6 p/ I! s上湯生粉水.....適量
! P3 j/ x9 Y6 C) R; |tvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M2 ^6 O! X0 i9 u2 T$ P
雲耳.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]$ H( A/ R: T/ m# b, l
雪耳.....1兩（切粒）5.39.217.777 r: ~1 k; `) N& q" J( o5 {: v
竹笙.....1/2兩（切粒）* V3 K6 e: `' ~; g, K% F
甘筍.....1/2兩（切粒）: B5 R" {9 P9 W
l2 l x* G1 L: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [. k3 @ O2 r& F; o) Q0 i做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. z. e$ a& w1 L5 C/ A
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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8 Q% x1 f( E* r7 P" D% p5.39.217.77貼士：
. `' W% k. D2 A5.39.217.77必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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