' ~2 {; ^) j' }, H8 ?公仔箱論壇使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。tvb now,tvbnow,bttvb7 @# N% E& k" q B
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- _) V1 ^4 }0 c% }- G/ Z招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。
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! {+ K& x6 g, v! Y* u" b) itvb now,tvbnow,bttvb法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。公仔箱論壇: a# A* t! r* N& n) u2 \; e
A2 L- I* E, j; v& rtvb now,tvbnow,bttvb 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。5.39.217.775 d3 M# m# v0 G
) w3 Q8 L* W# u" j6 G2 l5.39.217.77來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。
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女鐵人的寧波小館公仔箱論壇/ I2 \' v7 J/ Q! @" W) R+ C3 R u: ]3 q
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。6 f! Y! H+ B2 F! i
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做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。' a$ F# ~3 S3 v1 X( d
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台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。; v7 r, C" h; r' R. x: [- K
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老舅家鄉酸菜白肉鍋
/ d6 C" T$ M0 ]4 i/ X另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
& f5 y0 R. G. q: `) u晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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寧波風味小館
6 r/ s9 F1 S( c2 q1 @5 q. w% d5.39.217.77地址：台中市北區學士路/ X, c# }2 m- W
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地址：台中市中區自由路
) P4 V- _% g7 \) g) b) z/ }2 @. Q- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% ?! E0 g c) G h+ V
實用資料
' i$ O! i1 `% G( s8 g' g公仔箱論壇簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證5.39.217.770 p1 }( ~ I3 L l; \% V$ h/ J3 j
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起公仔箱論壇! e; i$ L8 z$ {/ T. V
貨幣：1港元約兌新台幣4元公仔箱論壇" L/ y! j8 B P) v; E3 e; [
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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