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材料:
/ Z0 i# d! o% C4 ]1 B) l5.39.217.77薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片
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* ^ x* F. Y$ j# R! m調味: 0 r) P$ z5 z" |, D
茄汁適量、糖、鹽
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做法: 公仔箱論壇4 F/ j4 v9 j/ D1 ?
1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。
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: E' T! h5 ^9 T" o1 V4 I2 k% @tvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。公仔箱論壇) j( _# t, R3 U& i/ \, z7 p) c
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3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。! |7 x' E6 d1 m6 w1 X) T2 a
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4.上碟，即成。1 E1 J# s, Q$ b) o, u
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Tips: % V5 A' W* {6 S+ O
薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。4 m( }; T5 g6 e3 B. s
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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