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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& h* L) Y0 r% w! j( n8 {/ f- F9 |
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 @; E, x* y0 F$ |; }
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調味: # ^9 R! A3 s1 i5 j
醃龍躉調味料：公仔箱論壇- c4 p0 Q; T2 I: \* E1 E; d' N
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 6 Y" @; f+ e- H% ^$ N
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芡汁調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ [% _# U2 M+ F
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇$ j# c/ v3 Q) l a0 a
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, X: S/ A8 a5 k/ M做法:
3 r/ R2 x U( G公仔箱論壇1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ` u/ `2 z# w' x* g! X
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。8 K* q& I; a& O8 T1 s& ]" ?
! i/ T' L3 _$ B- p" [3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( }! a8 ~4 D% Y3 b
$ P" [* h; M3 ]5 [9 p5 g4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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2 o Y& t, U) ]) o7 z% l" P+ v5.39.217.77Tips:7 v$ t2 a3 a; F5 t; m
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。/ k8 a& l8 _: j+ V' X; Q' C& G
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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