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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 U t1 i5 w, k8 Z6 q2 g2 M
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" X4 P6 {4 J4 y; [5 d: t- Q
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* y/ V: X2 {, t- ] W調味: 5.39.217.776 N. x9 y- Z; s2 {8 F
紹酒、薑、蔥適量' e( W; Z; G) @6 j# W# B
' F) D/ b! f: h% K% y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 ]9 Q9 V j8 _
做法: 5.39.217.77& m& o5 i' |- p l
豬肚預備方法：
* O ~; G4 P6 y! {% H+ M9 S' _1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。. u' J. V& u: R8 V/ t4 u$ y
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3.以清水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb- s0 B: R4 v4 B7 V+ c( ]& l9 d' W
$ q5 n/ T5 h8 V* A" m- M4.豬肚以大火汆水約3分鐘。+ I- f% N- q/ [. W
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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i. b) d2 Q* ?6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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/ ]# W* O1 K! K: Q! K- }7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 I' @ L% I4 y4 C
2 t( k. P% P6 \0 ~8 }, h+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.隔去多餘水分，切件。tvb now,tvbnow,bttvb% X' C2 Y6 x) s0 w! f7 w
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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