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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* _8 e7 l, V, q
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \: }7 Z: {3 e. a+ q W! N
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 F. }+ a, K! Y
紹酒、薑、蔥適量
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做法: 9 E+ |2 A$ c8 k( u" b0 u
豬肚預備方法：
% B8 b9 a1 z" y( [* R! h+ l1.先撕走豬肚外的脂肪。5.39.217.772 D* ~' e" r* ]- f9 A% @
! q4 t9 e* ^ V. |9 |2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。/ g. _; U1 n c _3 ]: r
2 t- B/ p3 D# X! S. t" j8 D, l5.39.217.773.以清水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb M' P- F7 g K, \
' N, `- D2 K6 d0 Q+ [3 y( U2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。' ^) c# e/ Q6 F; P( L% |- \ s
/ P5 `% B5 l" m7 H8 c5.39.217.776.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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