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材料: $ _2 L$ S; C% E! M9 r0 @
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味: 5.39.217.779 c6 _# y+ \& ]8 {
紹酒、薑、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& G2 ~. h K* {
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" l5 h: v7 Z6 D7 D& D6 E0 n做法: {. q# D% m7 y8 u; Z J3 _ y
豬肚預備方法：: ~ {+ \! L5 U- Z, k
1.先撕走豬肚外的脂肪。( P- D# ?! r _+ |6 _- @
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。公仔箱論壇" B0 ^" p' V- H( S1 R B' z4 ^. n
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3.以清水洗乾淨。
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3 W/ k9 C! L. I3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.豬肚以大火汆水約3分鐘。0 m( G) n6 }3 v! K# E
$ W1 _9 P" e& W$ htvb now,tvbnow,bttvb5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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7 L, O1 g5 o2 M公仔箱論壇6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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- S$ a/ U/ h, {! s7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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( c' U6 I. w* H+ U rtvb now,tvbnow,bttvb8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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