2 P: a0 C9 j5 [& k7 e材料: 7 f% Z7 K" z4 Y# o6 f. K- r
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r, X; @8 ~1 x8 L9 w8 j
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調味: 公仔箱論壇3 \8 P5 X# a. j$ W( t! m
紹酒、薑、蔥適量' }# l% p, }4 Y) v1 x5 t
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& E: f' ^: ^4 T做法:
4 \6 I# u5 R6 ^% h4 c3 Z, Z: q豬肚預備方法：
6 [7 O4 ~' i. i0 ~( G; d% T. E5 L公仔箱論壇1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。5.39.217.77+ _/ P W0 e& Z. B0 v9 `$ ~ f0 T
6 ^3 m+ ]5 i g$ c5.39.217.774.豬肚以大火汆水約3分鐘。5.39.217.77: P% k' j, {, s3 k/ d+ U/ O
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ m" A6 N" v# x& v! `9 |; R, L- d
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ o0 m5 h$ w; I, u2 t2 D
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8.隔去多餘水分，切件。" h. D ^9 F3 ?4 N1 \/ X" z6 U8 c
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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