9 ]5 a1 s9 ]0 T J% V材料:
$ z/ g# g0 h2 U豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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調味:
) w7 O/ v5 ~; n* [) `) o: x: m5.39.217.77鹽適量、蠔油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 k2 G$ K/ y! b0 v
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做法: & m0 E# |3 _! T# W- R: I8 x
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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" l7 G$ k& f9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。5.39.217.77+ S* [* [- h# z, `' `5 e: V
4 g" @" Z; P- N# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入豬手先用大火煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ D- i. E o( k* j$ k5 C
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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, U, S. ~' U. w g5 D% \5.39.217.776.加入紹酒，上碟即成。公仔箱論壇: A6 ~2 `0 b/ s. \- {$ ~2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 ?; k" w+ |! f( t3 O$ s1 Q$ @: R
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豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。1 T# q, Z) D$ W, K; s: O
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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