, f% o4 J# }8 W' ]( O% }- u+ G8 ~材料:
$ I% @ E: w1 t8 z1 N5.39.217.77豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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% [" [& F# P6 R6 t6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B* d6 L. U: l調味: 5.39.217.77# i3 L6 x# T! O) ]) u3 J0 Z% L
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a* ~9 u0 c$ \' J! t! C
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做法: 5.39.217.775 I3 R2 G, b* d& }4 x0 C
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。4 y2 P4 u+ ]6 v: |: X5 L: x
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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8 k) f1 I# p) N5 j# D3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。tvb now,tvbnow,bttvb- i3 l* i. l: T" |
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 V0 D" ]1 j; k9 n# c
b* _8 v% N) p1 o" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) q0 [. e" e3 ^; ~, ^* g6 B
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Tips: 5.39.217.77( g- O" W, H! ^0 _; X& [
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。5 C. M- X6 N. H) l% _
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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