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[中式食譜] 紅麴豬手

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材料:     
5 G2 Z0 H. J3 ~3 o: Y豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb' `' q  a- W2 p' a
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調味:     
) ?& n/ G+ ]0 G5 V鹽適量、蠔油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 q- x' V! l
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( `. s; p/ Y9 j2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
' Y& L) e0 _2 t7 O5.39.217.771.豬手汆水,隔去水分,再剪走豬手上的毛。5.39.217.770 p* S" X+ \9 e& _0 `
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2.下鍋爆香薑蔥後,加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。tvb now,tvbnow,bttvb* \: D: ?8 P1 d5 c, T$ K* d
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。5.39.217.77: \2 v( |2 O+ d1 d  @* Q

; Q# _' o7 w* o& [9 ^5.轉慢火炆半小時後加入冰糖,再炆半小時。
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/ g  Q# ]) b5 ^2 a公仔箱論壇6.加入紹酒,上碟即成。
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2 a1 B, u5 y) F7 }  a* V& Z% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     
$ N( h7 E& S  Wtvb now,tvbnow,bttvb豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨,沒有瘀色為佳。
) T* m5 T. W" b# a1 m公仔箱論壇5.39.217.774 c0 i8 z* i0 ^
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