% @# H; d. O/ z) c( m- E材料:
) k1 E( X1 |# o: {5 ?2 }- U$ B; }+ I5.39.217.77豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
( _$ Y0 `+ B8 C% Q2 n* M) ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- f4 P0 ?/ d8 j2 x7 u3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- O+ K4 I' m
調味:
2 P( z" |1 Q2 O! {tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、蠔油適量、紹酒適量. v8 H9 G% r) S& a6 S4 a
公仔箱論壇# _+ r( a8 t$ p/ L: R9 i
6 E& v7 D, Z3 J5 Z- P% e: q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, a6 G Z. p3 `9 V% U! X+ O* Ftvb now,tvbnow,bttvb1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。+ ?! w" X% J1 a* |
+ k3 N3 [7 y: }. m% C" htvb now,tvbnow,bttvb2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。tvb now,tvbnow,bttvb; `9 d" j- v. i% E& i
- \3 z$ R, `4 `5 v! G- ]tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。5.39.217.77" _8 L) P; |- M0 _5 s0 \( {
+ G! S; ]' c1 U6 ?
4.加入豬手先用大火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 C5 J* _, c$ z5 I$ D
5 ]' j4 |: k4 V" ?
5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
- n! p' l7 N. O: l( ~2 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 m L" t" n) Y
6.加入紹酒，上碟即成。
) v; m/ w2 u) G6 ^$ D2 i9 L
# U+ K1 `% }+ w: n z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 c% c9 m4 }& v! Q
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb# ]& Q9 W% \# y7 [
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。& A( e/ |8 G7 c, E
tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ F# `8 p: L( Q: `# f* o0 x8 i
|
發表於 2015-10-9 04:42 AM
| 