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* {6 t1 h7 g# |! N& C, u- J5.39.217.77花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
1 J+ A8 W k4 K# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; [% R3 c1 n& g4 Q# \( c調味:
+ o6 R3 m) }0 X0 P5.39.217.77糖1湯匙、鹽1湯匙
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; `9 ]1 ?: p% q- i6 ltvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C# O+ u" P- T' G5 ~+ G3 H# J
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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! x% j4 s5 R, s- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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Tips: 公仔箱論壇, m* z2 {/ A, `/ d1 m2 u: d
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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