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材料:
$ k+ I5 M) m5 q4 C* I5.39.217.77伊麵1個、東風螺1斤
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5 P" E: D$ w- x: ~/ p! i2 f5.39.217.77料頭：6 k0 c1 D0 H6 J" ^
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻tvb now,tvbnow,bttvb) f |, }+ A' M5 v# s$ a
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+ B( p4 F9 F' q+ U6 d! r調味:
8 n, i! c, }* w, b& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
6 {4 H; B# p8 r+ W3 O E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 }4 M; y9 t+ u
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做法: 5.39.217.771 S2 ]2 a/ T: T: P2 \ A
東風螺煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 R5 Y3 I, E7 h+ i7 w2 V7 V
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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4 b$ K# a, W4 p+ d# S2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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% P( ?: F3 J3 v T5.39.217.773.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。/ |/ x1 R8 d' C- ]" N ~
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伊麵煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B, e# s6 s+ U' `1 ]
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
+ q9 U: |7 o/ }% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y8 _0 g: r& H, F4 J' k9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。1 I4 x5 y4 l5 w
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
7 f6 K y6 u* s% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ r- {* i) w* a( r) Q1 e- pTips:
- `( V- b3 b% |# l/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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