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材料:
3 J7 l) k' W$ P" t* R5.39.217.77雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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; p8 _* A9 v2 f. \; E' L! e6 C; stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： 1 i5 n9 ]7 `8 D8 I& S' p- J7 g" d
生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法: 5.39.217.77; M. J" f2 Z# X2 p
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。5.39.217.77) l! Y* Z9 h* Z, X
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。4 L$ i5 c" H$ y* u9 E
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。3 W4 H9 t o: O1 ?( K, u
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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