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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, |9 E3 h. F& c/ L
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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包春卷黏口醬材料：
! a! r2 _ r7 |. ~/ |, K$ a生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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' H' E% M+ k* I做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 \+ V8 V9 C4 H
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。% \# ]3 X( W* ^4 H2 r
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。5.39.217.77" Y( H$ T3 T/ w' n. Q6 e, K
8 Q* A( X4 s, k6 }5.39.217.773.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。( k7 T! D z. d# e4 |) o+ Z
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb" \0 a: Q0 w9 a) [
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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