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材料: + _0 w8 ~5 c4 r4 U; b$ V" z% C
紅菜頭(切條)1個、燈籠椒(切條)適量、雞湯1碗、牛油1湯匙、魷魚1隻、意大利米200克、淡忌廉2湯匙、車打芝士2片) w& O" T7 m* ^2 m% h$ O5 I7 d
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" E! ]# A) s% Y5 M' w4 h; i9 B公仔箱論壇鹽1茶匙、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 B1 T; h7 }' X( G/ n8 s0 ^& z8 c
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做法: 5.39.217.77# N/ {9 O5 o5 V7 s
1.牛油下白鑊煮溶，然後下燈籠椒炒熟，備用。5.39.217.77# A8 d! d) j/ z g4 l2 c; @
, O" r: z8 ]" U& c: F' T$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.把紅菜頭及雞湯放入攪拌機打勻。$ y$ ^4 H( B9 Z2 J
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3.牛油下白鑊煮溶，加入已打勻的紅菜頭湯。
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4.加入意大利米以文火煮，再加入淡忌廉，煮約15分鐘。. ^7 K! v- P7 A- F1 d9 U1 E
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5.加入鹽、胡椒粉、魷魚及芝士。" Q$ c4 T4 a+ q7 k
" t0 Y9 Q$ b( [$ T, E6.芝士煮溶後即可上碟，把燈籠椒蓋在意大利飯上，即成。
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紅菜頭可作天然色素，加雞湯製造粉紅色效果。 意大利米不用煮到熟透，保留半生熟口感。 除車打芝士之外，亦可用芝士粉代替。/ J2 a. c, }# M; L$ q
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發表於 2015-10-6 05:06 AM
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