材料︰(2-3人用)tvb now,tvbnow,bttvb, s7 t. J& N; M0 N( x( U
豬手.....半隻 (約斤半重)
+ a8 k% e* |1 T% r" `& q9 l蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 X* C# Y1 \+ k& o8 y, F9 j1 }
蒜肉.....4粒 (拍碎)
5 Z1 }# b4 Z; k: O8 ktvb now,tvbnow,bttvb薑.....5錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N- z9 b* q, [; s, K2 [
南乳.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 |9 r( p3 _
雞湯..... 4碗
5 h( h' E3 X$ q$ _蠔油.....１茶匙9 K# l. v; C; ?* @' T
糖.....2茶匙( }" Q- ^1 X. Z) i. q; Y+ u5 n- w( u
鹽.....1/4茶匙
. V4 e. H; f) K# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....１茶匙公仔箱論壇; X7 n6 U/ s1 r5 p1 _
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做法︰
4 a/ O9 P; h+ s }5.39.217.771.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
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/ ]( G" R, k& P7 k- s9 h. c2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。公仔箱論壇9 r* s+ z0 N; a5 V$ k7 X
9 N# n$ u! v/ x/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。5.39.217.777 s! T# \( h. Q& Z
5.39.217.77( t' h5 ^* o3 ^
4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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, ?6 G& n% [# R5.39.217.775.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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) j; O, ]! k# r$ d7 X, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb3 }( J' r1 }' d5 Z1 R
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 K) r8 ]3 x* L. o8 U: w
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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