% z7 x- Y' T$ L- r5.39.217.77材料(8人分)% D" [+ P' k9 @( K$ h% x/ e" a2 r
洋蔥.....2個
' s, u5 A' ~* E% ?4 O( I公仔箱論壇番荽.....1束
! B. ~: ^ w+ d. v. ?' [8 U$ S5.39.217.77茄膏.....1罐
B9 Z9 ^1 B0 J公仔箱論壇麵粉.....適量
4 }' K5 _" [% _, h% e5.39.217.77紅酒.....500ml
- V6 I' s( v e4 I- L$ x( F月桂葉.....3塊
; d) z2 R' A% K+ |1 p0 _& W* [! B公仔箱論壇紅蘿蔔.....2個公仔箱論壇, ]5 z/ F3 B7 x* g
西芹.....1/2棵
4 ]& J( \( | k; r9 d乾百里香.....適量
; ~( O/ m t; |- ~4 I, r公仔箱論壇牛肩肉.....1,500g
7 k. ^) P$ S( P" V& g8 P5.39.217.77煙肉.....3片(留皮)
! n8 A6 {7 F) Q* h& K6 p0 A4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉清湯.....500ml
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. I" J, T" t$ H# w- J/ X$ _5.39.217.77配菜材料
! J% m1 K' b! b# [公仔箱論壇蒜頭.....1個5.39.217.77) E$ d9 P! E! k+ `
蘑菇.....10粒5 h7 ?2 C& P/ g2 H0 t( P
牛油.....適量
Y6 M& k: p# Z' jtvb now,tvbnow,bttvb珍珠洋蔥.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p* [1 d$ g) f
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醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) h% J/ B. j0 \: v
牛油.....少許
/ z6 w5 c1 s9 a# T& R$ j! m ?粟粉水.....適量
8 D+ I4 U% v# s- Z) A公仔箱論壇5.39.217.77+ m, l( [& Q2 o1 Y) B, T9 @7 r' O4 w
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做法
) ~% ^' C; o# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.煙肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ i) W" g3 l3 b0 a) i4 u
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。& {1 j; q, R) U# t
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3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O( F% o: r: ]& [2 h, c2 R8 c
5.39.217.77' F2 ?+ e& K& Z9 J
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 I7 E& A- i+ T7 k5 O
7 f! U6 z- T7 F5.39.217.776.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* T$ h" {2 O9 Z; Q4 R/ T' h5 ~
2 g$ [/ f+ R" n/ o2 @% }; m5 o6 A+ h& B7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A: N% d! S4 s
- K* ^- m- H$ U+ t8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。公仔箱論壇1 P/ D8 k( v7 o( v/ d
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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; g8 t+ k. v" x: i# X7 m# @/ T4 w1 Stvb now,tvbnow,bttvb11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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! r1 d4 Y2 K9 W) [3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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