3 n, x1 a9 D2 B% A p: j公仔箱論壇材料(8人分). A; s5 f; j+ d9 g2 T/ v9 O8 i4 C# R. i
洋蔥.....2個
: a/ T8 M+ `$ ]# r. o5 w5.39.217.77番荽.....1束
8 v- \0 n( @2 e2 j9 S6 B% K茄膏.....1罐$ M( b1 j% T T: {2 f9 B( Y
麵粉.....適量
9 m% h2 z% c, s g4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....500ml5.39.217.77" S, i e7 r4 G
月桂葉.....3塊( W3 u* l* j/ {6 x* @: a+ z6 Y0 r# K# P
紅蘿蔔.....2個
: ^, A+ m/ U+ F9 b+ X, [: z: t9 B% _西芹.....1/2棵公仔箱論壇5 P# M$ ]0 N$ f9 B. {; k
乾百里香.....適量
3 s1 a* H, k# z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肩肉.....1,500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: {+ U0 f) g
煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& B. ^* U {# c4 z
牛肉清湯.....500ml公仔箱論壇$ u9 h; i1 ], C6 h6 o6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {" g1 s2 j0 @, n. r
$ } c& d5 }4 A# B" v# E配菜材料5 n0 z# h' ?8 L h
蒜頭.....1個5.39.217.77) }. J9 D9 l' x) a4 `
蘑菇.....10粒
" ~( y, G! ]" O( X# f2 ~4 [tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....適量
3 K" A' t. y9 s9 L& M; R7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋蔥.....10粒
2 f. u* b: X- F; V( G/ C) w' r4 I7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 u1 s+ M% ~; r- b, V- J
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醬汁材料
9 `/ X1 q6 i- e: [公仔箱論壇牛油.....少許
9 Q: Q8 n; S) C: _6 c- _8 J8 W5.39.217.77粟粉水.....適量) v$ d$ ]( X6 Q8 n2 X- Y: ~
8 F' f% |& O- O) O A* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. g7 \6 O2 b/ m- I# M* S# \
做法tvb now,tvbnow,bttvb( U! b+ C- w5 F4 c1 p
1.煙肉切片。
8 d6 A) \2 C# w% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U! {/ D3 g4 f* l/ D$ A2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。& J9 n. Z L9 H5 h& g' V" ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 S. h! r5 N0 b# s( g
3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: @. }5 K: d& G: w
6 s Q& @# a# J* ^6 {% J公仔箱論壇4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
2 B! I5 L y8 d; q& A公仔箱論壇5.39.217.77: _( o+ h/ r" r4 r& y7 g9 ?5 ^
5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。+ }5 a: K: F4 |+ |9 @2 Y. k
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇3 [- r( {& A' S1 v' O; t
. b5 D& _1 D5 ]( v3 p) u7 d5.39.217.778.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。! i6 A% n5 e4 ~0 B2 V4 d' E
) ^" J" W& w! p8 Y8 q W3 i6 k' r公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
" L( F# f, c) ], x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, b6 w. Z4 f( p; h# T; w
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 N3 J8 H# N U5 @
. ^8 a' `. e+ R- W公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。% \% s. C1 j. f% C5 I
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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