+ X8 N# M- u& t1 Q1 p0 n7 `5.39.217.77材料:
8 n4 C5 v( X1 \* h" h: x公仔箱論壇芫荽.....適量
& s9 X$ x/ H2 |* P8 j- J3 o9 C Ytvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞.....2斤
2 \$ V* x( C2 G, \. [, I8 n5 B* c, f白芝麻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb( q5 Q; L! X% @
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汁醬調味料：
* }' Q6 D1 Z! \+ m辣椒油.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! U) g% y( i# ]2 g
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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5 D5 V) @0 S0 J# y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~9 x. U" S) | E: v7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 a4 ^- y/ c
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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( w/ K# ]7 O3 \& u) Q' O, R* f' N2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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: P' ?: p' j7 S; l公仔箱論壇4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。0 v3 v: |/ O( C: A2 {4 Y
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Tips: ' C5 ?' W# [' \5 X3 e& k0 ?
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ ]5 {; H8 [7 d5 r' i+ y t
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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