) S. ` ?. D d% x( I# G材料:
G1 i" p7 {0 V9 }; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....適量
4 ^ I% u7 K6 M. @5.39.217.77冰鮮雞.....2斤
9 \+ t% n! I: j d2 n白芝麻.....1兩
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9 r9 L- f; ~ b" A* ~公仔箱論壇汁醬調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 }( y, j) B; C9 P4 Y7 I
辣椒油.....2茶匙5.39.217.773 y4 z% v4 L$ ?9 r
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)公仔箱論壇) K& n* j# J- v( s9 x. y+ l! H& `
) j7 O. o$ C R, S7 X& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u% p7 t. `9 R6 w公仔箱論壇做法: 1 O# ]: A5 k# w3 |" f" N) f
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。- M/ P; `+ `+ m: y8 A; c; R
0 ^4 X' b& h6 G5 T% z4 G9 u0 v2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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( K+ d, X5 U% S+ U3 x$ @/ d# m; {tvb now,tvbnow,bttvb4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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" W1 Q+ _4 n; m8 M. G9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [3 w& A& A0 n0 Z# C
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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