4 l9 x, `" w: h. J公仔箱論壇材料:
' O% H$ A$ U8 [+ y5 U0 f5.39.217.77蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:
- F m" F8 V! l' A; j3 U4 [, h鹽半茶匙、糖半茶匙5.39.217.775 w1 a9 F2 B: D2 Q& n% ^- D/ Y2 e
# g- q2 O: g) |# j) |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 c( x/ z/ C7 L$ g* ]" P
做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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+ q5 X, m& t# _5 ^5 V2 B% R公仔箱論壇2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips: 公仔箱論壇! S) j( X* I4 [9 G+ O
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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