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材料:
4 P; h) C7 i Q% W6 T& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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/ f* T P% M/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* J* W' k7 q3 B- `& \; B3 {鹽半茶匙、糖半茶匙# W4 Q$ G/ {. P, c0 T9 D
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* d) X7 b7 V9 z$ X wtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 {1 t3 W7 r, H9 R7 c
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。公仔箱論壇+ w( q( l: w1 b3 L& c
6 M7 o( {) |3 P5.39.217.772.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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: {9 U9 ]5 {& [: H3 G9 U' h3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 r8 S* E- h, k/ ~# K+ T
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Tips:
$ G( P* N* U, o- R6 o5.39.217.77可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。公仔箱論壇 t( R* f( g2 J( t
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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