) c( X; I3 L0 c3 E1 m7 O- [公仔箱論壇材料:
- l, p0 z! r. A' o0 d蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量公仔箱論壇" W5 x/ |( h* j, O/ a* u7 i
9 O* J4 N; Y& X+ J' V1 V5 a0 O公仔箱論壇
& K$ P4 b- ]8 Z9 r+ ^2 O公仔箱論壇調味:
' r/ c, i6 ]6 j2 m$ E8 x公仔箱論壇鹽半茶匙、糖半茶匙
0 S1 w8 z2 z& G- xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 b; O1 E/ v3 P% P2 O; z2 H3 M
, |" h. B: f% n) a3 @9 E
做法: 6 A1 q8 ~# X/ v! M
! U( m4 o* i$ Z5.39.217.771.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。: D- U* K* ~ _/ X& z7 }
, X; ?6 M: x2 J
2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。5.39.217.77' C) U1 X) ^! c1 W' K
( m* L3 F* T% p! y/ h3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
+ f4 o3 w V9 C: j/ E$ T5 z公仔箱論壇0 J. x+ i/ G8 Z! u
tvb now,tvbnow,bttvb, T) ^$ B8 M6 _; I5 M6 I
Tips:
( t2 h: n* k( b% m6 v& B可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
. B: x/ i9 u4 @( G公仔箱論壇1 }/ L9 ]' S4 e: B; r( U! E
( V8 P K+ K; ] f |
發表於 2015-10-3 06:02 AM
| 