這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。3 ~. [7 A; K6 A Z. i$ N0 N
1 b7 ]& ^0 P9 U$ s& f1 q台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
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雞油撈出飯香
% r6 Y- A7 r. V+ c" s& d; S5.39.217.77眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。9 A$ J8 y. A- L$ _1 k& {" v3 E
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
; L7 N) j0 A1 w$ S' D& G) \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& A5 q# o2 `6 J. E9 `3 A
烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。公仔箱論壇* z# q! `, |( ?
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吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。5.39.217.77$ m4 ~) p' [4 U X: G' o/ Q0 Y
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窩心文藝酒店5.39.217.778 H3 \' x) y( `8 o* c
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
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東山棧甕缸雞
$ v6 k" T6 P+ K& ^地址：台中市北屯區東山路一段
c* M" u$ x" U$ F( e0 v- f營業時間：11am-10pm
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: i% A# m6 a) g& v8 c {tvb now,tvbnow,bttvb璞樹文旅
) [3 P( P4 d/ E9 N5 g; v公仔箱論壇地址：台中市西屯區黎明路三段- S* |% e' x3 a6 l( j. S( s8 I
房租：每晚雙人房HK$560起5.39.217.77( u5 w' _/ a3 f* A9 W* n) g% F' b
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7 o, x# l d6 V, J1 S6 ntvb now,tvbnow,bttvb簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，5.39.217.77. @' e3 G% z4 l; G
貨幣：1港元約兌4元新台幣( X+ p1 Q5 Z3 U; f/ ?1 G
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)公仔箱論壇8 T/ O t* x% [) {0 I2 ^
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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