7 z( o% h) Z b/ U8 W# C9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
8 q# X4 p0 @% [% C6 A" w3 S( `有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
f9 @$ }5 b: s6 l+ h0 l: Ktvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
1 v* a/ z& I; I7 l- D油 1湯匙/ ^, D* }, Q0 Q6 t4 N, B
天然清雞湯.....2湯匙5.39.217.77+ U0 o: @" A3 i1 Z1 h) w* T5 N
滾水.....3湯匙
. \4 K: f, k1 Y6 i* E. b5.39.217.77乾蔥頭.....2顆(切碎); {! F! f' z" C. r {+ k+ r% ]9 l
蒜頭.....2粒(剁碎)8 |% y/ G: w6 G. M) B( H$ {
蔥白.....2條(切粗粒)
% y" J( M: j( ]* f, I& w: H( J紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)5.39.217.771 f4 B& S- u% d" C. g$ N9 t/ I$ l
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
4 Z! V6 Y+ D" p7 e. _5.39.217.77岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
+ O A( g, n# n. ]' H" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B1 \! m8 k0 G
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb, m/ s. d# j$ c- B; n4 W; {8 ~& ^
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* N1 \: _( X* z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; E9 }; D* i* _6 y/ s- x2 K
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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. n" D# F7 e) b0 J% W% P" X6 b$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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# a% b) i! F( n% U公仔箱論壇3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。7 g. a( }5 z) E0 @
& s! g# M( F: F$ Q* ?- u, q% x) m4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- `# I4 V [3 ]/ a0 D
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 s8 c( E" B6 z
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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