' F7 _, s& g! q) s* z5.39.217.77材料（4人用）：
# ]7 s1 I: S' gtvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
$ c9 E: I0 F3 W. h" ]% y7 O0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
0 R1 b$ A' V/ M8 J: E油 1湯匙
6 w# S4 q) G2 r5.39.217.77天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇& {8 k* n4 i: s' c/ B
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 @2 C' Q- E
乾蔥頭.....2顆(切碎)5.39.217.77" W- ^, ?2 ^+ ^. A \
蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇: X! J2 x4 B1 F5 q0 q2 p9 r5 F o& e
蔥白.....2條(切粗粒)5 {7 D1 A) R, D+ l
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
: U. {0 v# y4 b5 V公仔箱論壇綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
7 p( i& Q" s! Z* O" {* s岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
9 C2 z% a% x/ V* Q% l黃糖.....1/4茶匙% v, C8 d2 B- N' s
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：
3 a' P! ?3 z. l5 R! J5.39.217.771.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。; i. D& N. l. Q. D
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。0 }( @# n5 R" x% T$ T/ X/ ~+ B+ U& P/ x
- Q- y" d- V# `6 l; N. e4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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/ o9 [) q& v: F$ v9 M5 L( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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