5.39.217.770 D4 c) Z. L# E3 E# O% E+ K& r
材料（4人用）：
* c6 u/ e! m1 v8 `( S; E8 itvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)2 s6 d7 D7 {3 q% P
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
2 @! o, F$ T! r- A2 ]公仔箱論壇油 1湯匙
. T8 h3 u! k$ U$ Q" Y f' Y* Z- i* p天然清雞湯.....2湯匙
0 {( Y; m9 ?9 f3 C7 ~; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙5.39.217.770 A$ Z; w2 p# T* j$ y5 ]- h1 x
乾蔥頭.....2顆(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ c; ]( a8 ~0 S
蒜頭.....2粒(剁碎)1 \ U( u# \: B5 _# Q/ S: [
蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb5 I8 e( P0 Y+ S+ g
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
1 ?6 L2 t5 _' t0 u3 u0 {公仔箱論壇綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
! r3 L- O# m7 R* `3 X, A岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
" W' N& w5 I& p3 m0 L0 M! Z5.39.217.77黃糖.....1/4茶匙
5 a5 h5 X: w4 W5.39.217.77紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 ^" v- I$ d& M+ V5 J& W7 B* j
公仔箱論壇% C* ]' D5 ~/ ]0 r+ V* ]5 m* r
" \, D" U6 d0 N做法：公仔箱論壇' m; f( [, P4 Q: E: l D
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- P4 l: d9 k( f9 B1 o8 T" g
6 C& s) X: l* {* W2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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0 I7 N* G9 \- t4 ^) g5.39.217.773.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。' ` D! T. T$ f& i
* E& o9 C; \- L1 E5 j! ?1 C% F公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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