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[中式食譜] 豉椒炒蟶子


0 l( K1 z* F0 O. ?: A0 [- etvb now,tvbnow,bttvb材料:     
+ i1 C' X1 M( H3 y5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ B7 s- j4 \  b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M3 O/ {2 A) j' u8 _0 c; ]4 Y
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調味:     
' U5 G8 d: H- i. Z公仔箱論壇蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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& N, j( |$ B! f9 l, a- i公仔箱論壇做法:     
& z4 T6 C$ r* k; f* L7 S公仔箱論壇1.蟶子先在中間開一刀,洗走兩邊的沙及清理腸臟,然後汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 r0 ]+ b0 [2 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, }. t3 ?' j3 L/ T& i" u5 W: h
2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香,然後加水、蠔油及生抽。5.39.217.77% j( ~0 F/ X/ v

4 H0 C& H) ?3 h- R, N! ?5.39.217.773.調好豉汁後把蟶子落鑊,再用生粉水埋芡,上碟即成。
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Tips:     5.39.217.774 A4 ~* G, f) k' Z/ x  Z
蟶子汆水時間要短,數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊,一熟便要上碟。
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