; h4 x! L1 V# K( ftvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 K+ g T, E- l
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: m7 E0 U- O; L7 S
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0 \' f6 ~5 K7 O; h0 A+ B+ G5 f5.39.217.77調味: 6 O. I: T1 f$ c9 X9 Z6 F& |
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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& k- n6 g5 W) \! @( n5.39.217.77做法:
7 M+ C" u: z8 V* a5.39.217.771.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- @7 q# Y! o4 U+ T
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ H$ F9 [' M. {1 Q5 R. T
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 }, ~9 k; l- ~( _' l
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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$ o: K. ]5 ^; r, Z0 [5 r0 B1 QTips:
* Z5 G" B1 Q5 @# qtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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