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材料:
/ }* C! N( n2 K% P( o, N( ]# k/ a布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb# {8 @" _9 u) V4 O% z2 `
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; ~: s, _( U) l7 v
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量5.39.217.77% p i" L& q2 W. y+ N" o: b5 @
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- r$ n0 G0 B% ^8 rtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q v/ d% H; H# c8 L
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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8 v% q) V+ b) e: i9 X* `, E' ^5.39.217.772.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。4 }3 L* M) ^' P- i5 P# f
% m2 n& R/ q2 T3 R' v公仔箱論壇4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips: ; p" F; |% l! C5 I! q
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ A2 N, B+ W6 {" ~" `6 V
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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