% M( r, \9 U1 [# \1 ^$ G" ^材料: 5.39.217.77" V; [' W: g% c& I: [: f8 E1 D
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許& i( Z+ \1 x; Y- `- q0 b
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調味:
2 i1 C. @" p( J& o5.39.217.77鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量3 E' c( \/ g) s2 X/ A! O9 G% a
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做法: , Z& ]* b6 d9 g
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; Z0 F( F' I0 z% R: u/ R
/ ~: [. ~* v4 A! E7 T4 ]3 ]& k- btvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* \8 u' t# w L
# I6 E7 ~) f# N d0 o. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb, n- [6 b) |! x
3 e: k( g: x) H' W V% S' v5.39.217.774.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
* i; ^3 [+ a ^ N' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, i, } b$ Z5 R0 V6 f, _; p
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Tips:
8 r) X' j: L2 w: I& j( K公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.77/ P! ^! W2 v0 q
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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