( X! u& R0 l3 Q8 }- A' C; o0 q( X# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ g, N# ?8 s z( h; x, v5.39.217.77老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ r- r2 `# C' j8 c
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調味:
" _7 s% y1 F7 d I6 {+ B塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 6 u/ [: J( ~& ~& b0 C
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3 O3 r; V0 t& z" O& C% {公仔箱論壇醃老虎斑用調味料：5.39.217.77! H" l) ~# X+ V7 f# x4 Q. C% f
沙薑粉適量、鹽大半茶匙5.39.217.77* v$ ]$ a8 H0 u1 {" }% }
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* x1 U+ b7 M& ~" e0 }7 r8 x' a g' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: * l; K. O) w0 V) {6 q! d
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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( H; q; d* V9 V7 P: C2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。& W* Q, z. d5 D' M
2 r8 @3 Q `0 z3 o; R% j7 V5.39.217.773.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。公仔箱論壇/ k1 ~0 t) D) }, F7 ], y+ f
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。% i3 S/ X% E) y. h% M) C
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老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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