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材料:
$ @ J1 Y6 ]- f豬扒2塊5.39.217.775 P [7 X3 {5 R
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7 h+ m, [5 U% Y) `1 U) b9 K7 B* S醃豬扒用：- a& X9 L! ~% D/ p
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量tvb now,tvbnow,bttvb& r/ @" n# K. W8 x2 M
: Y! U$ I3 E: G; u H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 m: G) ~! p% f# w! g
做法: & Q3 O! t# _1 Y( J8 i! W% a! ~
1.用刀背把豬扒?鬆。公仔箱論壇! `. o5 u4 Q o7 v" `. o4 B1 M: L
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。公仔箱論壇/ z3 X+ f% d! f: w4 I$ L
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。 j, S- Y/ I' i
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急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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