tvb now,tvbnow,bttvb: u* P. }5 z2 |. W
材料: . a5 k; U+ Y' k- p- D) v
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤7 Z" O( a4 S) L1 ~0 e, b& Q
5.39.217.777 Y3 x; f- i' S1 Q9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 b# w* U7 W% p, r8 ?7 a/ J0 `( t
醃飛排調味料：
$ b( `5 q6 u/ q7 z; Q, d. G9 ?2 p/ C. |糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `* V/ p i Q6 u
, L. n3 W6 `. g" C; d- r/ U# C6 E1 W$ Y; h& S
做法:
3 ?! P1 ~5 A4 G: A7 i6 F- C7 H5.39.217.771.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。: ~: Y# J& G+ C3 ^3 t$ a+ O( k
5.39.217.77) u- [4 [/ T m
2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
( V4 F. y, Z3 l. j3 b; v
2 l: ~3 v# y) R, o+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。公仔箱論壇. ?- ?( D) e0 B" i1 D
! a% d& D+ A5 m2 Q8 s4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- k. g; Y$ x [3 i' b
, P, J/ I5 O6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ ^3 b; q0 x: s
Tips ! f- |% ~& r6 o5 [9 b
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 r! ]7 p0 u& i$ O
tvb now,tvbnow,bttvb9 i% S& M' `; K& b& P
$ s1 }) b4 n% S) z& b _+ G
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 