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材料:
) f; e ~( f, s3 Y0 n; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤公仔箱論壇( C5 Q: m! l' w& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& [+ J+ ^6 q
* V/ H+ b+ C. E4 r# Mtvb now,tvbnow,bttvb醃飛排調味料：5.39.217.779 `6 e$ ?1 F9 g1 y
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法: 5.39.217.779 q% q1 Y8 T3 z0 h& e2 W
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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- n! o* r& O9 v+ d" g" J- g2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。% s6 l" c1 y( Q2 P2 }4 o
" |/ |' d- y' A/ x; n* d: o$ \% v# jtvb now,tvbnow,bttvb3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。& {! F A1 L# w
6 a3 ^" U; X Q. u5.39.217.774.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。公仔箱論壇" v( i0 J) H, z& b4 |
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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