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材料:
M. m1 r @' ?( t: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
3 B, N* l- M) }2 }$ b% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ I7 x% O. S. ]9 [# {9 F0 T0 u
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醃飛排調味料：
; D/ d" o. @1 G# C公仔箱論壇糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法:
1 l8 o m" E5 t# `0 z; j$ o+ H: p1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb5 O& ?- r# i( @& Z& k- q: H. @' h+ B; X
& | n+ f7 l! H5 J% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。5.39.217.77, s: ?" E$ T2 q0 O+ f( t
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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Tips
' \1 }, o9 w; Z# p* Z, E( I5.39.217.77預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- x" c1 M: q: M1 i4 T3 Q
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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