5.39.217.77: t) ?. ], |0 [% s) j) \
材料:
6 w, L3 m X6 E$ M/ J! G) Z乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
, Y3 Z, C6 Y* _tvb now,tvbnow,bttvb
5 _* [0 y5 ` D; dtvb now,tvbnow,bttvb
4 u4 ?; b" ^, Y! M" D9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃飛排調味料：
9 M5 x: k; Z# D X5.39.217.77糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙公仔箱論壇& Y% V' S b: h! b7 A J
公仔箱論壇 x: j( [1 n; y) N. h) l
; P; j: K/ ~, ^4 }" q' c8 Q
做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 t, y! S/ w+ h L% D7 S3 k& ]1 W
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
% X) H; Q) ]$ ?, x5.39.217.77
9 W; F9 M/ `" P" S0 `" B+ N公仔箱論壇2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
1 B, _7 I' B" x# \9 g Q w5.39.217.774 K% ?% o1 V. c1 l3 _. X
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。; Z( ~5 C: x6 Y
7 O8 J, q. e, ]) u! ~2 ^/ x4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。9 [3 B2 M- y7 F# _' k
, D+ b4 C5 k5 U0 x) z; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( H8 R1 C! v! N: i- n( A+ B
Tips
# P- J; X& s7 N t1 t預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。5.39.217.77+ F2 l4 g* x9 K% h
* F& N7 w0 l# _/ }/ itvb now,tvbnow,bttvb
0 @" u9 Y0 w4 s: W' r+ Z公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 