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材料:
0 J) M- F2 Y# g5 O/ ?' r; B冰米材料：米3-4人份量、皮蛋半隻、油適量、水適量 魚湯材料：紅衫魚適量、薑適量
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4 d$ d( g$ y- i7 g3 {( L1 Y5.39.217.77調味:
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9 F4 { u0 d$ `6 K' T, I做法: 公仔箱論壇! m3 Y8 [: [" f8 C' I. R5 u5 C% b
冰米做法：公仔箱論壇5 p( L9 w- j( u/ b7 v9 `* W
1.先把米洗乾淨，然後混入皮蛋用手搓均勻。$ g# ^; ?0 D9 Y9 c5 n& B$ P
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2.加入油及水，放入冰櫃雪成冰後備用。公仔箱論壇7 E/ Y$ T& a% c. w# u% X
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魚粥做法：公仔箱論壇0 }8 W' r, p; j' A4 T* G
1.把紅衫魚下油鑊，用大火煎香魚皮再轉細火，然後加入適量薑辟腥。1 W3 N3 S6 H# n# h4 @" n
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2.當魚煎好時，加滾水煮約15分鐘成湯後隔渣。
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3.把冰米放入魚湯中，煮3-4分鐘，再加入魚肉。
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4.用鹽調味，即成。公仔箱論壇5 w/ L: D4 o w2 w. W3 B
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Tips:
5 u4 ?3 L* O+ n- \紅衫魚眼仔精靈，身帶閃光，腮呈鮮紅色為之揀手貨。 魚煎好時加滾水煮成湯，魚湯會更濃更白。5.39.217.774 ]" H! ` D3 l! h0 K8 Z
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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